兒童奶香饅頭的做法
兒童奶香饅頭的做法要和其他的饅頭完全不一樣， 因為里面的饅頭就會做的更加松軟， 是專門給寶寶來食用， 如果是做出來的饅頭不容易消化， 就會使得很多孩子吃起來的時候味道也會覺得很硬邦邦， 雖然比較有嚼勁， 但不適合給年齡比較小的兒童們去吃， 等到他們長大后就可以去食用。
原料：
面粉500克加250克(左右）、牛奶5克白糖、2克鹽、8克酵母、2克蘇打、5克色拉油。
制作步驟：
1、面粉500克加250克(左右）牛奶5克白糖， 2克鹽， 8克酵母， 2克蘇打， 5克色拉油。
2、攪拌成面團。
3、發酵至2倍大（一定要兩倍大喲）。
4、搟成薄片（如果家里有壓面機的也可以用， 會更漂亮）。
5、從一邊向另一邊卷起來。
6、卷好了。
7、切成一段， 一段的。
8、上籠。
9、醒30分鐘（這里是一個概詞， 主要以形狀稍大為標準）。
10、蒸15分鐘。
發酵面時一定要發到時間， 劑子口一定要朝上， （北方人一般不會把面團再揉成饅頭狀， 這是劑子口要朝下， 日常食用的一般都是白面饅頭， 因此一般不會加別的東西， 只有逢年過節有時候會在饅頭上加點棗花生之類的）。
下劑子擺在籠屜上時， 千萬不要碰， 否則不會“開花”。
上籠屜時火一定要旺， 而且要在水沸時上籠屜。 特點：色澤潔白， 形如花朵， 甜香爽口。
發酵粉用35度～37度溫水化開， 用這個水和面。 到軟硬適度不粘手， 揉光用濕布蓋好餳面發酵。 如今的天氣， 2個小時是肯定能發起來地。 然后將面置于案板上， 加干面再揉勻， 再餳一會。
這時就隨便你了， 是加豆餡， 是放肉和菜或是其它東西作成諸如豆包、包子、花卷、糖三角，
