家常燉羊肉放什么調料

冬天是吃羊肉的最好時節， 可接到食補和防凍的雙向實際效果。 牛肉有很多種多樣烹飪方法， 爆、烤、涮、燉等皆可。 清燉羊肉是一道長盛不衰的特色美食， 中國各省的大家許多都喜歡燉羊排。 新疆省和甘肅、內蒙古的燉羊排較為美味可口， 由于這兒的牛肉較為細嫩， 陜北的燉羊排也非常好， 羊肉泡饃是一絕。 我們自己在家清燉羊肉的情況下， 都需要放什么調味品呢？

燉羊排放什么調味品

1、提味的調味品

蔥、姜、蒜、米酒、八角、八角茴香、麻椒、味精、白砂糖等。

2、除腥去膻的調味品

（1）山楂果

把好多個山楂果放進鍋中與牛肉同煮， 能夠 除去羊膻味， 且牛肉還熟得快。

（2）橘皮

煮羊肉時， 放進幾片橘皮， 能夠 除腥， 且牛肉美味可口。

（3）咖喱粉

在牛肉中添加適量咖喱粉， 即成沒有腥味兒的咖喱羊肉。

（4）甘庶

在牛肉中添加割開的甘庶同煮， 能除羊膻味。

（5）綠豆

在羊肉鍋里放七、八粒綠豆同燉， 可除去羊肉膻味。

（6）大棗

煮羊肉時放進好多個大棗， 可去除羊肉膻味。

tips：所述這種調味品可視性狀況加一兩樣就可以除腥去膻。

生活中清燉羊肉的做法

食物：牛肉、純糧酒、馬蹄子、鹽、白胡椒粉、蔥、姜、蒜、八角、味精、橘皮。

1、將牛肉切片， 塊要略微大些。

2、把生姜切成片， 放入冷水鍋， 將牛肉放進冷水鍋中加溫綽水， 水開后烹入純糧酒。

3、將馬蹄子削皮泡入冷水中。 馬蹄子寒性， 與牛肉同鍋能夠 中合牛肉的躁熱， 在易上火的秋季具有清補的功效。

4、清燉羊肉注重溫火細燉， 用石鍋燒一鍋開水， 水要夠多。

5、把全部調味品一股腦的倒進石鍋中，

6、紅蘿卜和蘿卜切片， 與準備好的馬蹄子一起下下鍋中， 慢燉三十分鐘。

7、起鍋前依本人口感撒進鹽和黑胡椒粉， 可以添加一些香萊來提鮮。