蘿蔔當歸羊肉湯

蘿蔔當歸羊肉湯是非常好的養生保健湯， 我們知道蘿蔔具有很好的順氣的作用， 而且它的味道口感比較特殊， 放到羊肉湯裡面會使羊肉湯的味道更加的清新， 而加入當歸以後會使羊肉湯的營養價值更高， 具有很好的補氣血的作用， 平時適當的喝一些有很好的調理身體的效果， 我們來看一下蘿蔔當歸羊肉湯的做法。

蘿蔔當歸羊肉湯

材料

羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、薑適量

做法

1、把所有材料準備好。

2、羊排洗乾淨， 切成塊。

3、放入煮開的水中焯一下， 撇去浮沫， 取出備用。

4、姜去皮， 紅棗去核， 當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。

5、把所有處理好的材料放進湯鍋中， 注入適量清水， 大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。

做法二

材料

羊肉片200克　當歸5克

清水1000ml　醪糟4湯匙(60ml)　薑1塊

調料：醬油1湯匙(15ml)　鹽1茶匙(5克)　冰糖5克

做法

1)姜去皮切絲備用。 鍋中倒入清水大火燒開， 將當歸用水沖洗一下， 放入鍋中， 用中火煮20分鐘。

2)將羊肉片倒入鍋中， 水開後撇去浮沫。 放入醪糟， 薑絲， 調入醬油， 鹽和冰糖即可。

小訣竅

**這個季節是吃火鍋和涮羊肉的好時機， 但吃不完的羊肉片仍了可惜， 打包回家又一直躺在冷凍室裡睡覺， 直到清理冰箱時扔掉， 這就是打包羊肉片的命運。 今天這個湯菜， 可以解決掉這個問題哈。 放了當歸的羊肉湯， 還可以活血暖身， 使面色紅潤有光澤。

**打包的羊肉片， 拿回家後放在保鮮袋中， 然後放冷凍保存。 如次日做， 頭天晚上可移至冷藏室經過一夜的時間解凍。 如當天做， 可放在室溫解凍，

**醪糟也叫酒釀， 超市的冷藏櫃中有售。 打開後儘快吃完， 不要放太久， 容易變質。