什麼東西含益生菌？

在生活中， 很多人的飲食習慣非常不好， 比如經常暴飲暴食， 經常吃一些生冷堅硬的食物， 還有年輕人不懂得飲食衛生等等， 這些糟糕的飲食習慣都容易傷害腸胃健康， 比如容易出現腹痛， 腹脹， 腹瀉等症狀， 為了應對這些問題， 補充益生菌是很有效的辦法， 那麼平時吃的什麼東西裡面含有益生菌呢？

什麼東西含益生菌？

1.某些類型的乳酪

乳酪基本上就是發酵過的奶， 新鮮的乳酪是用奶和酸製成的。 還有些乳酪是用奶加細菌、酶和天然形成的酸製成的。 含有益生菌的乳酪能夠改善老年人的免疫反應。

2.豆豉

豆豉是用豆醬製作的一種豆製品， 比豆腐更具肉的味道和紋理， 更是含有兩倍的蛋白質。 豆豉的製作過程， 也是一個細菌發酵的過程， 未受污染的豆豉一樣含有益生菌。

3.味噌

味噌是大豆經過擱置， 發酵後製作而成的， 這一過程會產生益生菌。 一湯匙味噌含有的熱量僅有40卡路里， 但鹹味卻非常濃郁， 相當於每日鈉鹽攝入量的1/3——因此使用起來要謹慎。

4.泡菜

這些經過發酵、有些微辣的捲心菜在功能表中出現的頻率越來越高。 捲心菜只需要有鹽就可以發酵， 召喚來益生菌的幫忙。 泡菜除了對腸道健康有益，

5.古法釀制醬油

在製作醬油的過程中， 會用到乳酸菌和酵母。 醬油對於消化很有幫助。 但是那些含有焦糖和其他人工調味劑和色素的醬油是不包括在內的。 用傳統方法製作的醬油會經歷漫長而緩慢的發酵過程， 在這個過程中， 曲酶會發揮作用， 分解掉大豆中的氨基酸。

6.優酪乳

優酪乳中含有嗜酸性乳酸桿菌， 它的好處已經家喻戶曉了。 但是選擇優酪乳儘量選固體優酪乳， 冷藏保存下的優酪乳。

7.天貝

天貝是一種天然發酵大豆製品。 可做成一種較硬的豆餅， 口味中帶有堅果和泥土的氣息， 或和蘑菇的味道相似。 天貝源於印尼， 但是目前已成為世界各地高蛋白肉類的替代品。 天貝在素食者十分流行， 被譽為肉的替代食品， 富含大量的維生素B12。