​哺乳期可以吃西米嗎

西米是很多人都喜歡吃的一種主食， 人們最喜歡吃的就是西米糊糊， 因為吃起來醜醜的， 綿綿的， 軟軟的， 口感特別好， 特別有嚼勁， 而且西米裡面富含的營養物質比較多， 西米里大量的粗纖維都是人體生命活動所需要的， 做西米也是需要技巧的， 那麼哺乳期可以吃西米嗎？

西米一般要放在陰涼、通風、乾燥處， 避免高溫、光照。 如果是以西米為主食， 可用在容器(米桶或米缸)裝西米時， 在裝西米前， 先用紙點火烘乾、消毒容器。 西米買回後， 裝進米桶或米缸把蓋蓋好， 放在離地面一尺高的乾燥、通風之處， 食用時採用推陳出新的方法， 先吃先買的西米， 後吃後買的西米， 防止黴變鼠蟲污染。

要經常曝曬盛西米的空米桶和空米缸， 清除缸內的糠粉、蟲卵等。 梅雨和盛夏季節， 為防止受潮黴變生蟲， 可在盛米容器內放幾片螃蟹殼或甲魚殼， 或大蒜頭。 如西米已生蟲應先清除米蟲， 然後將花椒和茴香用紗布包好放在大米表面， 米缸(桶)不要馬上密蓋。

西米怎麼煮

西米給我們的印象就是Q彈有嚼勁， 但是新手經常反映：怎麼我做出來的西米軟綿綿的， 跟外面甜品店的差別太大了。 西米要怎麼煮才能晶瑩剔透，

一、適用於即煮即食

先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。

然後將西米倒入煮沸的開水中， 要不停地攪到西米， 煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點， 則表明西米已煮熟。

若有必要， 在煮的過程中也可加水，

加糖、椰漿及雜果等配料後攪動， 即可食用。

二、適用於煮熟後待用

先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。

然後將西米倒入煮沸的開水中， 要不停地攪動西米約2分鐘。

關掉火， 倒掉開水， 保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水後攪動幾次， 再倒掉水切記此步驟務必要移離灶爐進行。