辣椒素有何作用，沒想到功能這麼強大
辣椒裡面含有一種化學物質叫辣椒素， 也正是這種化學物質的存在， 人們在吃辣椒的時候才感覺到辣味。 必須要指出的是， 辣椒素對身體健康也有好處， 比如能夠促進腸胃蠕動， 能夠幫助人改善食欲等。
一、健胃、助消化
如前所述， 辣椒對口腔及胃腸有刺激作用， 能增強腸胃蠕動， 促進消化液分泌， 改善食欲， 並能抑制腸內異常發酵。
國一些醫學、營養專家對湘、川等省進行調查， 發現這些普遍喜食辣椒的省區， 胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。
這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放， 有利於促進胃黏膜的再生， 維持胃腸細胞功能， 防治胃潰瘍。
二、預防膽結石
常吃青椒能預防膽結石。
青椒含有維生素比較豐富， 特別是維生素C， 可以讓體內多餘的膽固醇轉變膽汁酸， 就可以預防膽結石， 已經患者有膽結石的病人應該多吃含維生素C的青椒， 對緩解病情有一定作用。
三、改善心臟功能
以辣椒為主要原料， 配以大蒜、山楂的提取物及維生素E， 製成“保健品”， 食用後能改善心臟功能， 促進血液迴圈。
此外， 常食辣椒可降低血脂， 減少血栓形成， 對心血管系統疾病有一定預防作用。
四、降血糖
牙買加的科學家通過實驗證明， 辣椒素能顯著降低血糖水準。
五、緩解皮膚疼痛
研究發現， 辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。
六、辣椒有減肥作用
辣椒含有一種成分， 能有效地燃燒體內的脂肪， 促進新陳代謝， 從而達到減肥的效果。
在日本市場上， 已有多種適合女性食用的辣椒製品。
