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奶油冰淇淋的做法大全是什麼?

冰淇淋一直都是很多朋友所喜愛的一個甜品, 特別是在炎炎夏日的季節裡, 當我們從外面回到家的時候, 吃上一口冰淇淋, 立馬就能感覺到消暑了。 但是市場上賣的冰淇淋往往會添加一家色素之類的, 自己在家DIY的話肯定就更放心了。 今天就隨小編一起來學一學怎麼自己做奶油冰淇淋吧。

食材:主料 2個雞蛋黃 150ml淡奶油

配料 60g白糖 200gml牛奶

步驟/方法

1準備好牛奶, 淡奶油, 蛋黃和糖。

2把蛋黃打散, 放入不銹鋼的盆中, 加入白糖均勻融化。

3融化好的蛋黃液顏色呈乳黃色。

4牛奶倒在鍋中加熱, 快要煮沸時關火。

5然後倒在打散的糖蛋液中, 要分3次慢慢倒入, 邊倒邊攪, 不要一下全倒進蛋黃液中, 那樣就會變成蛋花的。

6淡奶油打成6分發, 拿起來還會有點滴下來, 然後把調好的蛋黃液慢慢的倒入淡奶油中, 攪拌均勻。

7攪拌好的冰淇淋水放入小熊冰淇淋的容器中,

8按鍵, 紅色攪拌一分鐘以後, 然後在按一下指示燈, 指示燈顯示綠色。 (綠色是進入自動攪拌狀態)。

9 變成綠色以後, 這個時候就連機一起放進冰箱冷凍, 期間機器會自動操作攪拌的。 待綠燈閃爍熄滅時, 提示霜淇淋做好了, 這個時間可以把主機與攪拌杆拿出來, 但必須有足夠的時間去凍結才行。

10做好的冰淇淋。

注意事項

1.做好的霜淇淋和冰淇淋機器是一起放入冰箱冷凍的。

2.做冰淇淋最好是在晚上做, 放冰箱一晚, 就不用管了, 製作冰淇淋需要冷凍4個小時以上, 所以, 就不必在漫長的時間中煎熬和等待。

以上就是小編給大家介紹的自己在家就能DIY奶油冰淇淋的具體做法了, 可以看出食材都是很簡單的, 做法也都很簡單, 怎麼做也都有很詳細的寫明瞭,

朋友們在家的時候可以都嘗試著來做做, 特別是家裡有小孩子的媽媽們更要來試試啦。