馭齡有術 女性營養飲食指南(1)

對於眾多過著小康日子的MM們來說， 東西好吃還是不夠的， 最重要的是對得起自己的身體， 營養要全， 熱量脂肪要少， 最好還有點什麼特殊的功效。

女性朋友飲食禁忌TOP4

1、不要過多攝入脂肪

女性要控制總熱量的攝入， 減少脂肪攝入量， 少吃油炸食品， 以防超重和肥胖。 如果脂肪攝入過多， 則容易導致脂質過氧化物增加， 使活動耐力降低， 影響工作效率。

2、不要減少維生素攝入

維生素是維持生理功能的重要成分， 特別是與腦和神經代謝有關的維生素B1、維生素B6等。 這類維生素在糙米、全麥、苜蓿中含量較豐富。

3、不可忽視礦物質的供給

女性在月經期， 伴隨著血紅細胞的丟失， 還會丟失許多鐵、鈣和鋅等礦物質。 因此， 在月經期和月經後， 女性應多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵， 以提高腦力勞動的效率， 可多飲牛奶、豆奶或豆漿等。

4、不要忽視氨基酸的供給

現代女性不少人是腦力勞動者， 營養腦神經的氨基酸供給要充足。 腦組織中的游離氨基酸含量以谷氨酸為最高， 其次是牛磺酸， 再就是天門冬氨酸。 豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富， 應適當多吃。

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一、三餐飲食合理分配

在三餐的飲食分配比例上， 一般以早餐攝入量占全天攝入食物總量的30%、午餐40%、晚餐30%為宜。 這裡值得注意的是早、晚兩餐。 白領女性的早飯不僅要吃飽，

而且也要吃好， 要講究飲食品質， 要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入。 蛋白質的攝入既能補充腦細胞在蛋白質代謝上的需要， 也能增強大腦皮層的興奮和抑制作用。 由於晚飯後至次日清晨的大部時間是在床上度過的， 機體的熱能消耗並不大， 如果晚餐的熱量攝入太多， 多餘的熱量勢必要轉化成脂肪貯存在體內， 天長日久就造成肥胖而有害于人體健康。 所以晚餐應該少吃一些， 主要少吃那些富含熱量的食品如米飯、麵食及油脂性食物。 對於蔬菜、水果不但不應少吃， 相反倒應多吃一些， 這樣可以保證機體有充分的維生素和無機鹽的攝入， 對保持白領女性的體型優美、頭腦清醒、思考敏捷是極為有利的。

二、按時就餐， 不偏食

其次， 還要養成按時就餐和不偏食的良好習慣。 醫學家認為， 兩餐之間的間隔一般以4～5小時為宜。 因為一種混合膳食一般在胃裡停留4～5小時， 如果兩餐間隔時間太長， 容易感到饑餓， 以致影響耐久力和工作效率;相反， 兩餐間隔時間太短， 消化器官得不到適當休息， 不容易恢復功能， 又會影響食欲和消化。 所以， 兩餐之間的間隔時間太長或過短都不符合生理要求。 必須有規律地按時就餐， 千萬不能因為工作忙或一味追求體型美而不吃飯或拖延就餐時間， 這對白領女性來說是尤其值得注意的。 偏食可以引起體內某種營養素的缺乏， 只有每種食物都吃才能滿足人體所需要的各種營養素。

三、健腦飲食

白領女性在工作中由於精神壓力較大， 易覺疲勞， 可出現神經衰弱綜合症。 因此， 要注意健腦飲食。 首先， 應多食含氨基酸的魚、奶、蛋等食物。 因為氨基酸能保證腦力勞動者的精力充沛， 提高思維能力;其次， 腦力勞動的白領女性會大量消耗體內的維生素。 因此， 宜多食些富含維生素C的食物， 如水果、蔬菜和豆類等;再次， 適當補充含磷脂的食物如蛋黃、肉、魚、白菜、大豆和胡蘿蔔等， 一般認為每天補充10克以上的磷脂， 可使大腦活動機能增強， 提高工作效率。 此外， 多吃蔥、蒜亦有良好健腦功能。

四、減肥降脂飲食

一般認為， 肥胖的人常伴有高血脂症。 通過控制飲食可達到減肥目的。 補充大量的膳食纖維素， 如各種豆類和穀類、粗黑麵包、燕麥麩、捲心菜和韭菜等。

多吃水果和蔬菜， 如櫻桃、草莓、柚、桃和梨以及萵苣、芹菜等。 適量攝入蛋白質如低脂類的大豆、魚禽肉、酸乳酪蛋白質。 學會少吃多餐， 少吃零食， 減少糖分的攝入。 此外， 可飲些減肥茶， 也能起到減肥作用。

五、降血脂要少吃動物脂肪或含膽固醇較多的食物

降血脂要少吃動物脂肪或含膽固醇較多的食物， 如肥肉、動物的心、肝、腎、腦、魚籽、蛋黃、鵪鶉蛋、魷魚、鰻魚、牡蠣等， 盡可能食用豆油、菜油、麻油、玉米油等， 不要食椰子油。 多吃富含維生素、蛋白質的食物， 如瘦肉、雞肉、鯉魚、鮑魚、豆製品等。 少吃蔗糖、果糖及含糖的甜品。 多吃黑木耳、麥粉或燕麥片， 它們具有良好的降血脂作用。

六、“三期”飲食

“三期”指白領婦女的月經期、孕期和哺乳期。 月經期應增加含鐵食物， 以補充經血流失的鐵質。 宜多吃豬肝、瘦肉、魚肉、紫菜、海帶等。 孕期和哺乳期要保證熱量和優質蛋白質。 懷孕後期每日熱量要比平日增加200千卡， 蛋白質增加25克， 哺乳期每日熱量要增加800千卡， 蛋白質增加25克。 同時， 要供給足量礦物質和維生素， 每日要補充鐵10毫克。 注意攝入維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D等。

七、平衡合理營養

每日飲一袋牛奶， 內含250毫克鈣， 可有效地補充膳食中鈣攝入量偏低現象;每日攝入碳水化合物250-350克， 即相當於5-7兩主食;每日進食三到四份高蛋白食物， 每份指：瘦肉1兩、雞蛋2個、家禽肉2兩、魚蝦2兩， 以魚類、豆類蛋白較好;每日吃500克新鮮蔬菜及水果是保證健康、預防癌症的有效措施。 蔬菜應多選食黃色的，如胡蘿蔔、紅薯、南瓜、番茄等，因其內含豐富的胡蘿蔔素，具有提高免疫力作用;多飲綠茶，因綠茶有明顯的抗腫瘤、抗感染作用。飲食原則應有粗有細(粗細糧搭配)、不甜不鹹。合理安排飲食您身體既健康又美麗。

小編點評：如今社會，女性已經不再像過去那樣呆在家裡做家庭主婦了，現代女性和男人一樣拼戰在職場商海，特別是長期坐著辦公的女性白領，其健康問題更加需要各位美女注意囉!

蔬菜應多選食黃色的，如胡蘿蔔、紅薯、南瓜、番茄等，因其內含豐富的胡蘿蔔素，具有提高免疫力作用;多飲綠茶，因綠茶有明顯的抗腫瘤、抗感染作用。飲食原則應有粗有細(粗細糧搭配)、不甜不鹹。合理安排飲食您身體既健康又美麗。

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