西米紅豆糖水的做法

大家都知道， 紅豆是一種可以起到補血效果的食物。 很多的女性如果經常食用的話， 還可以起到美容養顏的功效。 紅豆的烹飪方法有很多， 今天我們來給大家介紹一款利用紅豆製作的甜品——西米紅豆糖水。 如果大家想要自己在家進行製作的話， 下面的食譜可不能錯過哦。

紅豆西米露是用紅豆、西米制作的一道甜品。 紅豆含有較多的膳食纖維， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

所需食材

1、小西米150克、蜜紅豆200克、牛奶500克、清水適量。 紅豆250g， 白糖220g， 麥芽糖90g， 冷水約1200ml

2、西米， 牛奶， 蜜紅豆， 煉乳

製作方法

方法一

1、小西米放入沸水中煮到中間剩下個小白點；關火燜10分鐘。

2、燜好的小西米加入牛奶一起冷藏半小時；冷藏好的西米應該飽滿膨大， 洗足了牛奶的奶香味兒；

3、紅豆先泡一晚上。 加入400ml水煮開。 再倒入200ml冷水煮開， 再倒入冷水煮開， 重複4次。 直到紅豆變軟。 瀝幹水分。 放入白糖和麥芽糖拌勻後， 小火煮至紅豆吸收糖分到粘稠的狀態就可以了。

4、把做好的蜜紅豆， 和牛奶西米拌勻， 甜美香滑的蜜紅豆西米露就做好了。

方法二

1鍋裡水燒開後放入西米

2邊煮邊攪拌， 攪拌至西米中間剩下一點點白心後關火

3燜至完全透明， 過涼水撈出備用

4放入到冷藏過的牛奶內

5蜜紅豆煮好（紅豆浸泡3個小時， 加水煮， 煮開後關火燜1個小時， 繼續煮開後關火燜一個小時， 紅豆就會酥爛了， 加入白糖， 拌勻即可）

6淋上煉乳開吃

小貼士：

1煮西米紅豆的訣竅上文已經分享了，

2牛奶冰箱冷藏下味道更好哦， 也可以西米露後放冰箱後冷藏下再吃

營養價值

常吃紅豆的好處很多， 紅豆有健脾利水、解毒消腫的作用。 紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果。 紅豆是非常適合女性的食物， 因為其鐵質含量相當豐富， 具有很好的補血功能。 具有清熱解火， 健脾的功效。