蟶子可以冷凍嗎

蟶子是一種海鮮。 一般情況之下， 越新鮮的海鮮越好吃。 當然， 如果不能及時將海鮮吃完的話， 是需要采取一定的方法將其給保存起來的， 蟶子也是如此。 這是因為蟶子如果保存不當的話， 是很容易壞的。 那么， 蟶子可以放在冰箱里面冷凍嗎？下面就為大家介紹一下蟶子的保存知識！

一、蟶子可以放冰箱嗎

可以。 放入冰箱之前最好用保鮮袋密封起來， 以免保鮮儲存期間失水過多。

蟶子買回家后， 放在清水中浸泡， 需要反復換水， 浸泡半天至一天， 不要浸泡太久， 否則蟶子會死。 如果需要保存， 則要在蟶子死之前， 放入冰箱冷凍室， 可以保證其鮮度。

二、蟶子可以冷凍嗎

可以。 想保鮮就速凍或冷凍， 冷藏不能保鮮。 冷凍后再解凍是死的， 但經過清洗化凍馬上吃沒問題

如果蟶子買回家短時間沒法吃， 就要浸泡在鹽水里， 然后放進冷藏室， 這樣可以延長保質期， 而且也可以讓蟶子吐沙， 一般能保存半天到一天的時間。

三、蟶子怎么清洗

1、蟶子買回來先放在一個干凈的盆里， 接上自來水。 先洗洗， 然后用清水養， 水不要太多， 剛沒過蟶子就好， 以利于它們吐水；

2、往水里加一點鹽， 咸度跟平常喝的鹽水差不多就行了， 浸泡半小時左右， 只有這個咸度蟶子才會吐泥沙， 可以在泡的同時放些菜刀之類的金屬品， 會讓泥沙吐的更快。 然后用小牙刷把殼刷干凈， 祛除蟶衣(黏膜)， 不過洗的太干凈的話， 味道也會不如之前鮮美。

3、中間記得多換幾次水， 水不要太滿， 一般換了3次水以后再在清水里加幾滴香油；

4、如果是夏天， 蟶子不可能養一天的(一般上午買， 中午吃)， 那你在準備煮它之前(半個小時前)， 用一個大碗將它們撈出來， 然后劇烈搖晃， 差不多的時候， 再用清水洗一遍， 再加上面同量的水養， 到煮的時候再搖洗一遍， 應該就OK了。 (記住：養蟶的水不能放太多)如果時間急的話以上效果也不錯的。

按照以上的方法換過幾遍水以后蟶子基本就干凈了， 要撈出來煮的時候捏住蟶子的吸管再擠一下泥沙即可。

5、如果你沒有按照以上的步驟做， 煮出來的蟶子還有泥沙， 那么再教大家一招急救， 只需把蟶子的沙袋去掉， 這個方法適合只取蟶子肉， 時間又緊的時候用。