老人越吃越咸對健康不利

從健康角度出發， 老人越吃越鹹會給自身健康帶來諸多隱患。 隨著年紀的增長， 人類的味覺也會漸漸退化， 這是一種正常的生理現象。 其中鹹味是老年味覺感受退化最快的。 所以老年人做菜越來越鹹也是情有可原的。

老人越吃越咸對健康不利。

我們的舌上佈滿了味蕾， 各區域的味蕾感受不同的味覺， 舌尖感受甜味， 舌側感受酸味， 舌根感受苦味， 舌表面感受鹹味。 中醫認為， 五味分別為酸苦甘辛鹹， 分別入肝心脾肺腎， 當某一臟器發生病理變化的時候， 會出現與臟腑相應的異常味覺。

因此， 做兒女的要時刻留心父母的口味變化。 老人如果口味重酸， 愛吃酸味食品， 提示有肝火或脾胃虛弱。 嘴裡出現苦味， 提示肝膽、腸胃有熱， 與膽汁排泄失常有關， 此時老人多愛吃甜食， 以減輕口內苦味。 口甜提示脾有熱， 此時消化系統功能紊亂， 唾液中澱粉酶含量增加，

當老人味覺發生變化時， 要注意觀察其他身體症狀， 如果出現相應症狀， 要及時就醫以避免疾病加重。 另外， 維生素A、鋅、鐵、煙酸與味覺關係密切， 因此補充適量微量元素對退化的味覺也有改善作用。 由於老年人本身對鹹味感覺減退， 在煮食時常多放鹽以增加口感， 為避免高鹽對老人健康的危害， 可用醬油代替鹽， 增加鹹度;或烹調時加點檸檬汁、番茄、醋等增加口感;另外溫度會影響食物的味道，

看完小編的介紹， 老年朋友都該意識到越吃越咸對健康不利， 所以老人在做菜是還是偏清淡些好。 同時， 老人口味突然改變， 越吃越鹹的時候， 實際反映了身體健康狀況， 日後飲食要注意。