母嬰健康

孕婦可以吃鱈魚么

鱈魚又名大口、大頭腥、鱈狹、明太魚, 為鱈科動物鱈魚的全體。 鱈魚為海洋深水魚, 是底層冷水性群聚魚類。 我國產于渤海、黃海和東海北部, 黃海北部為主要產區。

鱈魚體延長, 稍側扁。 頭大, 口大, 下頜較短, 下鴿前端下方有一觸須, 背面為灰褐色, 具有不規側暗褐色斑點或斑紋, 腹面為灰白色, 背鰭三個, 臀鰭兩個, 尾鰭截形。 鱈魚肉厚較粗, 呈蒜瓣狀, 味較鮮美, 刺少。

營養價值

1. 鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素, 營養豐富、肉味甘美;

2. 魚肉中含有豐富的鎂元素, 對心血管系統有很好的保護作用,

有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

食用效果

肉:活血祛瘀;鰾:補血止血;骨:治腳氣;肝油:斂瘡清熱消炎。

主治跌打損傷, 瘀傷, 腳氣, 火傷, 潰瘍等。

適用人群

一般人群均可食用