富含抗氧化劑的食物有哪些

氧化劑對人的身體十分關緊， 可以對於老化的延緩。 抗氧劑的水準比較低的時候， 就會導致氧化應激的發生， 這樣身體就會更加容易害病， 涵蓋癌症疾病和心臟疾病。 保持抵抗力系統強大， 身體保持健康， 因此每日應當吃足夠量的含有抗氧化劑的食物， 那麼， 富含抗氧化劑的食物有哪些呢?

抗氧化劑包括β胡蘿蔔素、維生素A、硒、維生素E、維生素C、多酚及類黃醇。 抗氧化劑一般無法合成， 必須從食物中等攝取。 下麵10種食物含有的抗氧化劑極高， 應多食用。

1. 豆子 。 身體保持健康需要纖維及抗氧化劑， 豆子是極佳來源。 建議多吃紅豆， 紅豆中包含抗氧化劑含量最高。 可以在沙拉或湯品等加入豆子。

2. 漿果 。 漿果不僅口感好， 更能幫身體預防大量疾病。 藍莓雖小， 但有很多益處。 可以改善認知能力， 促進身體免疫系統。 草莓、黑莓、懸鉤子及小紅莓都是抗氧化劑的很好來源。

3. 黑巧克力 。 黑巧克力含有大量有效抗氧化劑， 能減少血液壓力。 但一定是黑巧克力， 需適量食用。 不建議食用白巧克力及牛奶巧克力， 它們沒有這種健康功效。

4. 蘋果 。 我們都聽過， “每天一個蘋果， 醫生遠離你。 ”但很多人都經常忘記它。 蘋果含有大量維生素及抗氧化劑。 可以用蘋果製作沙拉、甜點、甚至是蘋果派。 紅蘋果的抗氧化劑含量最高， 應多食用。

5. 洋薊 。 洋薊的花蕾可以用來煮菜， 或許你會感到驚訝， 但洋薊確實含有抗氧化劑及大量重要的維生素。 可以用洋薊花蕾製作沙拉， 或是披薩， 都是不錯的選擇。

6. 土豆 。 雖然減肥並不提倡多食用土豆， 但可以給飲食中加少量點土豆。

7. 胡蘿蔔 。 胡蘿蔔好處很多， 富含β類胡蘿蔔素， 幫助身體生產重要的維生素A， 對抗癌症。 胡蘿蔔對眼睛好， 可以改善視力。 用胡蘿蔔製作蔬菜沙拉、湯或生吃都不錯。

8. 紅酒及紅葡萄 。 葡萄， 尤其是紅葡萄， 含有大量抗氧化劑。 紅酒(適度飲用時)及紅葡萄含有大量有益心臟健康的多酚及類黃醇。 但並不提倡為了獲得更多抗氧化劑， 而每天喝一整瓶紅酒。 為了健康， 需適度飲用。

9. 山核桃 。 山核桃含有大量有效抗氧化劑， 能防止動脈炎症。 食用山核桃能提高體內的健康抗氧化劑數量， 這對幫助身體預防大量疾病(包括心臟病及癌症)至關重要。

生吃， 或在燕麥及甜點中加入山核桃都不錯。

10. 黑李子 。 紅李子口感不錯， 黑李子的抗氧化劑含量比紅李子高。 這些抗氧化劑幫助身體對抗大量疾病。 黑李子含有少量卡路里， 不含脂肪。 確保吃李子時， 不要去皮， 因為大量抗氧化劑都在李子皮中。

關於富含有抗氧化劑的食物有哪些這個問題的解答， 就為大家詳細的介紹到這裡， 相信現在大家應該已經有了大概的瞭解和認識了吧， 抗氧化劑是食品當中的一種營養成分， 能夠有助於人們的身體細胞免遭受氧化應激反應所導致的一些傷害， 我們在平時生活中能夠常常的吃這些食品， 必須能夠給大家帶來極好的成效的。