營養飲食

吃番茄降血糖嗎?飲食專家告訴你!

番茄是很常見的食物, 多吃番茄是有好處的, 比如可以保護肝臟, 保護血管, 預防高血壓等等, 據專家介紹, 番茄含有豐富的營養, 但是含糖量非常低, 所以吃番茄具有降血糖的功效, 血糖偏高的人可以正確吃番茄。

一、吃番茄降血糖嗎?

糖尿病人可以吃番茄, 不過要控制番茄的量, 最好在兩餐中間吃。

糖尿病人飲食吃番茄很好的, 番茄的含糖量並不高, 而且番茄還富含VC和番茄紅素, 糖尿病人吃番茄能提高人體的免疫功能, 預防糖尿病併發症, 這些對糖尿病人都很有好處的。

吃小番茄好不是小番茄好?大小番茄在營養成分上的確有所差別, 小番茄維生素含量相對更高, 含糖量比大番茄略高, 但含糖量也不到5%。 因此比起其他水果來, 小番茄還是屬於含糖量比較低的食品, 還是很適合糖尿病患者食用的。

糖尿病腎病患者吃番茄好不好?吃番茄對糖尿病腎病患者的影響不大。

不過要提醒患者的是, 吃番茄最好在上午9-10點, 或者是下午3-4點, 晚上臨睡前吃。 嚴重腎衰時還應限制攝入水量。

二、吃番茄汁能降血糖嗎

可以的, 番茄中富含維生素, 而且含有的番茄紅素對人體有益處。 胡蘿蔔中富含維生素和維生素A原。

胡蘿蔔單獨食用口感不是太好, 如果和番茄一塊兒炸汁的化, 兩者可以相互綜合一下口味, 使其口感比較柔和, 建議稍微加一點糖, 調口感。

三、番茄有什麼作用呢?

1、降脂降壓作用:番茄中含有豐富的維生素A及C, 其酸性是由於檸檬酸及蘋果酸所致,

口服番茄果膠, 可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。 番茄汁可使高血壓下降, 平滑肌興奮。

2、消炎作用:番茄堿在動物實驗申有明顯的消炎作用。 給大鼠肌肉注射1-10mg/kg或口服15-30mg/kg能顯著減輕角叉菜引起的足踝水腫, 切除腎上腺後, 作用更明顯。 皮下注射5-10mg/kg共7天, 可抑制肉芽組織的形成。 對小鼠皮下注射10mg/kg可降低毛細血管通透性。

3、抗真菌作用:番茄堿有抗真菌作用。 能抑制某些對於植物或人有致病力的真菌;但對細菌之效力很差。 其抑菌原理可能是在真菌的細胞膜內形成某種甾醇複合物。 其甙元(番茄胺)作用很差。 最初從番茄中提出的番茄素, 其中混有蘆丁, 特別是其甙元槲皮素;槲皮素能拮抗番茄堿的抗菌作用,

因而番茄素的抗真菌作用不強。