糖尿病人能吃紫薯嗎

飲食對于我們人類來說是非常重要的， 而飲食對于糖尿病患者的作用就更加明顯了， 因為糖尿病患者是需要從飲食上好好調理而來起到護理疾病的功效。 糖尿病是慢性病， 很多糖尿病患者一輩子都在吃藥， 所以要有長期抗病的準備才行， 那么我們應該如何護理好糖尿病的患者呢?

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想要護理好糖尿病患者， 我們必須從飲食入手， 糖尿病患者以及糖尿病患者的家人應該多掌握一些糖尿病患者飲食的原則才行， 懂得哪些東西適合糖尿病患者， 哪些東西不適合糖尿病患者。

紫薯我們也叫做是黑薯。 紫薯里面含有豐富的花青素和曬元素。 此外紫薯里面還含有多種維生素以及氨基酸， 紫薯有很好的抗氧化以及抗衰老的功效。

食用價值

其富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，

同時還富含硒元素和花青素。 紫薯營養豐富具特殊保健功能， 其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。 其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞， 維生素C

可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。

具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素、鐵元素和花青素。 在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。 另外， 紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉， 色澤美觀， 營養豐富， 是極好的食品加工原料， 可作為各種糕點的主料或配料。 同時紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。 紫薯從莖尖嫩葉到薯塊， 均具有一定保健功能， 是當前無公害、綠色、有機食品中的食品。

食用禁忌

紫薯含有氧化酶， 容易產氣， 吃多了會腹脹、呃逆、放屁。

紫薯糖含量高， 吃多了可刺激胃酸大量分泌， 使人感到燒心。

濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。

忌單吃紫薯， 應該搭配優質蛋白的食物一起吃， 營養更全面。

忌生吃。 紫薯要熟透再吃， 因為淀粉粒不經高溫破壞難以消化。

藥用價值

紫薯中的硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素， 特別是硒被稱為“抗癌大王”， 易被人體吸收， 可留在血清中， 修補心肌， 增強機體免疫力， 清除體內自由基， 抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長， 預防胃癌、肝癌等癌病的發生。

紫薯富含纖維素， 可增加糞便體積， 促進腸胃蠕動， 清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，

排出糞便中的有毒物質和致癌物質， 保持大便暢通， 改善消化道環境， 防止胃腸道疾病的發生。 它除了具有普通紅薯的營養成分外， 還含有多糖、黃酮類物質， 并且還富含硒元素和花青素， 具有一定預防高血壓、減輕肝機能障礙、抗癌的功能。

在上面的文章里面我們介紹了糖尿病患者是需要長期服藥和得到護理的。 在護理糖尿病患者的飲食上面我們需要掌握護理的原則， 上文提到的紫薯有非常好的抗癌功效以及抗衰老等效用， 紫薯含有豐富的膳食纖維， 有利于糖尿病患者。