滋陰潤燥是秋季養生關鍵 建議從食療下手

秋季干燥， 若是不及時滋陰潤燥的話， 身體就會被燥邪侵襲， 從而出現口干舌燥、上火、潰瘍等問題。 因此， 平日里大家要做好滋潤潤燥的準備， 其中， 從飲食下手效果挺不錯的。 因此， 快跟著小編來學幾道滋陰潤燥的食譜做法。

秋季滋陰潤燥食譜

第一道、荸薺鴨湯

準備材料：1只鴨子， 200G的核桃仁， 150G的荸薺， 1個雞蛋， 家常調味料適量。

烹飪做法：

1、將鴨子宰殺后處理好內臟和毛發后清洗干凈， 洗好了以后， 燒一鍋開水再將鴨子放入鍋中焯幾分鐘。 焯好了以后， 將其放在大盆中， 撒上少許的蔥、姜、黃酒和鹽， 弄好了以后連盤子一起放入蒸籠或是蒸鍋中蒸熟。

2、在等待鴨子蒸熟的時間里， 核桃仁洗凈， 荸薺削皮洗凈。 弄好了以后， 分別將它們搗碎備用。

3、之后將雞蛋打破讓雞蛋液流入碗中， 再用筷子將攪拌均勻， 再倒入少量的淀粉、味精、黃酒、食鹽調成糊狀。 再倒入搗碎了的核桃仁和荸薺。

4、最后將蒸熟的鴨子拿出來放涼， 等它不燙手了以后將骨頭去掉， 外皮也去掉。 再將雞蛋糊涂抹在鴨子的腹腔內部的肉里面。 弄好了以后， 重新放回蒸籠中蒸熟， 這樣吃著不上火， 而且有營養。

好處：補腎、潤燥。

第二道、骨菇湯

準備材料：半斤多的豬小排，

烹飪做法：

1、先將茶樹菇干沖洗干凈， 再放入盆中備用。 再將生姜洗凈， 刮皮后切一片下來備用。

2、將豬小排用清水多沖洗幾遍， 千萬不要殘留血水， 洗好了就直接切成小塊備用。

3、再將紅棗和蜜棗清洗干凈， 放入盆中備用。

4、之后， 洗好鍋， 將全部材料都放進去， 加入適量的清水進入鍋中， 建議清水一定要淹沒材料， 而且最好沒過兩三厘米的位置。 再用大火先煮15分鐘， 等到湯水煮開了， 將湯面上的一些浮沫用勺子舀干凈。

5、最后， 再用中火熬煮半個小時， 等到熬成濃湯了， 就可以加入食鹽調味食用了。

好處：滋潤、補水、清腸胃。

第三道、甘蔗粥

準備材料：100G的粳米， 適量的甘蔗。

烹飪做法：

1、先將甘蔗削皮洗凈， 再放入榨汁機中榨汁， 大約汁液有100到150毫升就可以了， 再放在一旁備用。

2、之后將粳米淘洗一兩遍， 洗好了以后， 放入鍋中， 加入清水和甘蔗汁， 開火燉煮， 直至變成粘稠的粥就可以吃了。

好處：養陰潤燥、清熱生津。

秋季滋陰潤燥的小常識

1、多喝蜂蜜水

秋季干燥， 平日里喝些蜂蜜水能夠驅除燥邪， 滋潤身體。 所以說， 在這樣的天氣里， 建議要多喝蜂蜜水， 而且最好是在睡前一兩個小時喝。 因為其還有助眠的效果， 對于夜晚總是睡不著的人， 可以試一試。

2、多吃水果

秋季是豐收的季節， 有眾多的水果上市。 如果你想要滋陰潤燥的話， 平日里可以多吃些水果， 因為不少水果中富含水分和營養， 吃了不僅能解渴而且還能清熱， 趕走體內的燥邪。 其中， 常見的水果有葡萄、蘋果和雪梨、柚子(紅心的口感更好， 水分也比較多一點)等， 都是不錯的選擇。

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