能吃到走不動路，試試用豆腐炒，別再用番茄炒雞蛋了！

【鍋包肉】1.裡脊切厚大片， 料酒和鹽醃制， 拍澱粉；2.生抽、醋、糖、料酒、鹽、香油、雞粉， 調和成料汁一碗；3.油七成熱， 炸裡脊片， 定型後撈出， 之後再複炸一次；4.爆香蒜粒， 下蔥薑絲、胡蘿蔔絲翻炒；5.下入料汁， 放肉片， 撒香菜， 即可出鍋~

先把豆腐切成塊備用

碗裡打入雞蛋， 再方入適量的鹽， 然後攪拌均勻。

鍋裡倒入油， 油熱後把豆腐放進去煎， 煎到兩面金黃。

將蛋液倒入鍋中攤開， 和豆腐連在一起攤成圓餅， 撒上蔥花即可。

這道豆腐炒雞蛋， 不僅好吃， 而且營養豐富， 是一道老少鹹宜的家常菜

【豆腐蒸石斑】1）魚洗淨後， 抹上少許鹽。 蒸盤低放一些薑絲， 辣椒絲及蔥段；2）水沸後將魚放入鍋裡蓋上蓋蒸3分鐘；3）倒出多餘汁液， 放上剩餘的薑絲及芹菜段， 最後加入豆腐碎；4）再蒸上10分鐘， 將醬油， 香油淋上魚上即可， 趁熱享用。