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巧克力奶油霜的做法

巧克力是年輕人喜歡的零食之一, 而奶油也被廣泛添加到麵包、蛋糕等食物中, 深受人們的喜愛, 而現在比較流行的一種組合, 就是把巧克力和奶油的完美結合, 製作成巧克力奶油霜, 可以直接食用, 主要是可以用當各種甜品的輔料, 以下我們就其用料和做法做詳細的說明。

用料:基礎奶油霜200克、黑巧克力80克、牛奶20克、朗姆酒10克;

做法:主要三個步驟;

1、黑巧克力切碎放入碗裡, 加入牛奶, 隔水加熱並不斷攪拌, 直到完全融化, 融化後的巧克力液冷卻到室溫, 比較粘稠的狀態, 但不要凝固。

2、用打蛋器攪打基礎奶油霜, 邊攪打邊倒入巧克力液, 直到巧克力液全部倒入。

3、在攪拌好的奶油霜裡加入朗姆酒, 並繼續攪打, 打到奶油霜順滑細膩就可以了。

以上我們就巧克力奶油霜的做法作介紹, 其實在家裡都可以隨時操作, 另外, 在融化巧克力時避免混進水分,

影響其溶解效果, 倒入奶油時候控制好奶油的溫度, 以常溫即可;如果沒有立即食用, 建議放冰箱保存, 食用的時候需要回溫, 必要的時候重新攪打。