兒童健康

寶寶學會合理的吃魚 健腦更聰明哦

吃魚, 莫過於要吃肉了, 有些刺少魚吃起來更是舒爽, 其實魚肉裡面還富有很多的營養的;魚肉中富含豐富的優質蛋白, 脂肪低, 易吸收, 同時還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽, 以及維生素A、維生素D及B族維生素等。 不僅如此, 魚肉的顏色也代表著不同的營養, 暗色魚肉中含有的營養物質較多, 味道較腥。 白色魚肉中含有的營養物質相對較少, 但腥味較輕。 所以吃的時候還是看寶寶的口味。

魚腦中含有豐富的不飽和脂肪酸DHA, 這種物質對大腦的作用很重要, 被稱為腦黃金, 魚腦中的軟磷脂有助於寶寶大腦的發育,

但是膽固醇含量較高, 應當加以控制。

魚鰾含有生物大分子膠原蛋白質, 有改善組織營養狀況, 對於促進孩子生長發育是很好的食材, 理想的高蛋白低脂肪食品。 海水魚的魚鰾壁較厚, 通常製成幹品, 稱為魚肚。

平時刮掉的魚鱗也含有豐富的營養, 魚鱗中含有膽鹼, 對於增強寶寶記憶有奇效, 其中的不飽和脂肪酸, 對動脈硬化。 高血壓。 心臟病有一定的作用, 帶魚的魚鱗含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤, 吃時也不必刮。

很多人吃魚時通常會把魚尾和魚骨去掉, 雖然這上面沒有肉, 但是營養同樣是很豐富的, 魚骨還具有補鈣的作用, 有些還能做成魚骨粉服用。

這些是吃魚時各部位的營養情況, 但是也有一些部位在食用時產生誤區,

比如說魚唇和魚眼。 魚唇的主要成分為膠原蛋白, 雖然屬海味八珍之一, 其實沒多少營養。 而魚眼維生素B1和DHA的含量略高, 由於魚眼小, 營養價值不大, 基本上營養都是可以忽略不計。 給寶寶選擇魚時儘量選些魚刺較少的魚, 這樣不僅攝取了豐富的營養, 還能保證食用的安全。