老人健康

老人飲食養生四佳品

百合:

含有豐富的蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等, 是老幼皆宜的營養佳品。 中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥。

現代研究表明, 百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用, 提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。 百合還可以抑制腫瘤的生長。 將百合洗凈, 煮熟, 放冰糖后冷卻食用, 既可清熱潤肺, 又能滋補益中。

大棗:

據中醫專家講,

大棗不光是甜美食品, 還是治病良藥。 大棗性味甘平, 入脾胃二經有補氣益血之功效, 是健脾益氣的佳品。 中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。 根據藥理研究, 大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。 專家介紹說, 大棗雖然味甘、無毒, 但性偏濕熱, 故不能多食, 尤其內有濕熱者, 多食會出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

紅薯:

我國醫學工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉進行調查, 發現此地的長壽老人有一個共同的特點, 就是習慣每日食紅薯, 甚至將其作為主食。 紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分, 還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。 這些物質能保持血管彈性, 對防治老年習慣性便秘十分有效。 另外, 紅薯是一種理想的減肥食品, 因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能。

枸杞:

枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效, 而將枸杞根煎煮后飲用, 能夠降血壓。 至于枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等作用。 但是, 由于枸杞溫熱身體的效果相當強, 患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。 相反, 若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。