營養飲食

冷凍培根可以直接煎

一般我們購買的培根都是冷凍的, 所以在烹飪的時候, 是需要解凍的。 但是有些朋友因為時間來不及, 所以會直接使用冷凍培根進行烹炒。 其實冷凍培根是可以直接煎的, 但是如果鍋內食用油比較多的話, 操作不當很容易出現意外, 所以建議大家不要直接使用冷凍的培根。

金針菇培根卷

材料:

金針菇、竹筍、煙熏培根

做法:

1、首先將金針菇和竹筍用水稍微煮一下, 撈起備用;

2、將適量的金針菇和竹筍放在培根中間, 然後捲曲後用牙籤固定。

3、烤箱先預熱幾分鐘(200度)。 將卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分鐘, 烤的過程中需要將培根翻轉幾次, 讓其均勻受熱。

4、完成。

蘑菇培根意粉

材料:

意粉400g, 培根100g, 小半個洋蔥, 大蒜一到兩顆, 蘑菇, 鮮奶油一杯。

做法:

1、把培根切成片, 洋蔥切碎, 蘑菇切片, 大蒜切成末。 平底鍋放入一些油, 然後把這些切好的食材倒進去炒一下。

2、水燒開後, 煮意粉大約十分鐘。

3、食材在平底鍋裡炒上幾分鐘, 然後把火關小, 倒入鮮奶油。

4、十分鐘後意粉大概也已經煮軟了, 把它們撈起來, 放入平底鍋裡。

5、灑上黑胡椒和鹽調味, 然後把它煮沸兩分鐘後起鍋。

玉米培根湯

湯色明亮但材料豐富晚季玉米、低脂牛奶和黃金馬鈴薯使它變得更為濃厚, 是“清新農場派”的絕對代表湯品。 製作時間:

25分鐘

總時間:

35分鐘(含冷凍時間)

製作數量:

4人份

材料:4片厚切培根, 每片1cm寬窄見方;1棵蔥, 切碎;3杯新鮮玉米粒;1個大的黃金馬鈴薯(225g), 去皮, 切絲;1/8茶匙薰制辣椒作為裝飾;2/3杯水;4杯低脂牛奶;鹽和胡椒;1/4杯包裝新鮮香菜葉。

做法:

1.在直徑30cm的鍋中, 用中火煎培根6到8分鐘至酥脆, 色澤變為棕色。 用漏勺將其移至紙巾上乾燥, 如果是提前做準備, 可加蓋冷藏一晚。

2.從鍋中取1湯匙脂肪, 加入蔥, 中火炒制2分鐘直至色澤金黃, 變軟。 加入2.5杯玉米, 土豆絲和辣椒, 繼續煸炒2分鐘, 加水, 再炒制7分鐘直至水份蒸發, 蔬菜變軟。

3.從火上移開鍋, 將步驟2中玉米混合物放入攪拌機中進行攪拌, 加入牛奶和1/8茶匙鹽以及濃湯, 至混合物變得幼滑。 至少冷藏3小時可使湯變得很涼, 此湯最多可冷藏一晚。

4.將步驟3中的混合物取出, 分為4份入碗, 頂部撒上培根, 香菜, 1/8茶匙新鮮陸生黑胡椒, 以及剩下的1/2杯玉米, 用辣椒作為裝飾。