冷凍培根可以直接煎

一般我們購買的培根都是冷凍的， 所以在烹飪的時候， 是需要解凍的。 但是有些朋友因為時間來不及， 所以會直接使用冷凍培根進行烹炒。 其實冷凍培根是可以直接煎的， 但是如果鍋內食用油比較多的話， 操作不當很容易出現意外， 所以建議大家不要直接使用冷凍的培根。

金針菇培根卷

材料:

金針菇、竹筍、煙熏培根

做法：

1、首先將金針菇和竹筍用水稍微煮一下， 撈起備用;

2、將適量的金針菇和竹筍放在培根中間， 然後捲曲後用牙籤固定。

3、烤箱先預熱幾分鐘（200度）。 將卷好固定好的培根卷放入烤箱中烤制20分鐘， 烤的過程中需要將培根翻轉幾次， 讓其均勻受熱。

4、完成。

蘑菇培根意粉

材料：

意粉400g， 培根100g， 小半個洋蔥， 大蒜一到兩顆， 蘑菇， 鮮奶油一杯。

做法：

1、把培根切成片， 洋蔥切碎， 蘑菇切片， 大蒜切成末。 平底鍋放入一些油， 然後把這些切好的食材倒進去炒一下。

2、水燒開後， 煮意粉大約十分鐘。

3、食材在平底鍋裡炒上幾分鐘， 然後把火關小， 倒入鮮奶油。

4、十分鐘後意粉大概也已經煮軟了， 把它們撈起來， 放入平底鍋裡。

5、灑上黑胡椒和鹽調味， 然後把它煮沸兩分鐘後起鍋。

玉米培根湯

湯色明亮但材料豐富晚季玉米、低脂牛奶和黃金馬鈴薯使它變得更為濃厚， 是“清新農場派”的絕對代表湯品。 製作時間：

25分鐘

總時間：

35分鐘（含冷凍時間）

製作數量：

4人份

材料：4片厚切培根， 每片1cm寬窄見方；1棵蔥， 切碎；3杯新鮮玉米粒；1個大的黃金馬鈴薯（225g）， 去皮， 切絲；1/8茶匙薰制辣椒作為裝飾；2/3杯水；4杯低脂牛奶；鹽和胡椒；1/4杯包裝新鮮香菜葉。

做法：

1.在直徑30cm的鍋中， 用中火煎培根6到8分鐘至酥脆， 色澤變為棕色。 用漏勺將其移至紙巾上乾燥， 如果是提前做準備， 可加蓋冷藏一晚。

2.從鍋中取1湯匙脂肪， 加入蔥， 中火炒制2分鐘直至色澤金黃， 變軟。 加入2.5杯玉米， 土豆絲和辣椒， 繼續煸炒2分鐘， 加水， 再炒制7分鐘直至水份蒸發， 蔬菜變軟。

3.從火上移開鍋， 將步驟2中玉米混合物放入攪拌機中進行攪拌， 加入牛奶和1/8茶匙鹽以及濃湯， 至混合物變得幼滑。 至少冷藏3小時可使湯變得很涼， 此湯最多可冷藏一晚。

4.將步驟3中的混合物取出， 分為4份入碗， 頂部撒上培根， 香菜， 1/8茶匙新鮮陸生黑胡椒， 以及剩下的1/2杯玉米， 用辣椒作為裝飾。