辣椒炒韭菜的做法是什么？

韭菜和辣椒在平時是我們經常吃的蔬菜， 韭菜的營養價值是很高的， 食用之后對身體的好處也是特別的多的， 尤其是對于男性， 在平時可以多吃韭菜， 韭菜的做法也是很多的， 可以炒著吃， 還可以烤著吃， 炒韭菜的時候， 是可以和很多的食材搭配起來炒的， 辣椒炒韭菜就是很常見的一種做法。

辣椒炒韭菜的做法

1 韭菜擇洗干凈， 辣椒洗凈

2 韭菜切段， 辣椒切絲。 蔥姜備用

3 鍋中放油， 爆香蔥姜

4 下人辣椒絲翻炒片刻， 加鹽， 雞精

5 下人韭菜段

6 翻炒均勻即可

辣椒炒韭菜的營養價值

其根味辛， 入肝經， 溫中， 行氣，

散瘀， 葉味甘辛咸， 性溫， 入胃， 肝， 腎經， 溫中行氣， 散瘀。 韭菜活血散瘀， 理氣降逆， 溫腎壯陽， 韭汁對痢疾桿菌， 傷寒桿菌， 大腸桿菌， 葡萄球菌均有抑制作用。 《本草綱目》中說："韭籽補肝及命門， 治小便頻數， 遺尿， "民間常用韭菜治療身體虛弱， 肺結核盜汗， 噎嗝反胃， 婦女產后血暈， 吐清水及跌打刀傷腫痛， 神經性和過敏性皮炎， 新生小兒硬皮癥等。

1. 補腎溫陽：韭菜性溫， 味辛， 但無壯陽成份;

2. 益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分， 散發出一種獨特的辛香氣味， 有助于疏調肝氣， 增進食欲， 增強消化功能

3. 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血， 行氣導滯作用， 適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥

4. 潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，

能增進胃腸蠕動， 治療便秘， 預防腸癌。

男性吃韭菜的好處

1、增進食欲

男性經常的食用韭菜是可以增強食欲的， 其實這是因為韭菜中含有植物性芳香揮發油， 具有增進食欲的作用， 老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭， 有益于增進健康。

2、健胃消食

健胃消食也是韭菜中比較獨特的好處， 韭菜中具有保暖、健胃的功效， 其所含的粗纖維可促進腸蠕動， 幫助人體消化。 不但可預防習慣性便秘和腸癌， 還可將消化道中的某些雜物包裹起來， 隨大便排出體外， 所以在民間還被稱為“洗腸草”。

3、散瘀活血

經常的吃韭菜可以達到活血化瘀的功效哦， 有益于人體降低血脂， 防治冠心病、貧血、動脈硬化。