豬紅韭菜的做法是什麼？

很多人都很喜歡吃豬血和韭菜， 韭菜是中國特有的一種蔬菜， 味道特別清香， 豬血是用豬的血液， 再通過其他的加工製成的， 也是非常好吃的一道食材， 用韭菜和豬血一起炒， 炒成韭菜炒豬血， 味道也是很好吃的， 但是很多人都不會做， 其實做法非常簡單， 今天就來教大家吧!

做法一：豬血洗淨， 切塊備用。 韭菜去根及外皮， 洗淨後切成小段;姜去外皮切成細絲。 中火燒熱鍋中的油， 待燒至五成熱時向鍋中放適量清水。 燒沸後放入豬紅塊， 再次燒沸煮1min。 隨後放姜絲、韭菜段， 再次燒沸後關火。 調入鹽、白胡椒粉即可。

做法二：材料主料：豬血600克， 酸菜150克， 韭菜120克， 米酒1大匙， 鹽2小匙， 胡椒粉少許， 高湯1200毫升。 做法：1、豬血切厚片， 以滾水汆燙後撈起備用。 2、酸菜洗淨切絲， 韭菜切小段。 3、高湯煮開， 放入酸菜絲煮5分鐘， 加入豬血煮3分鐘， 加調味料， 起鍋前放入韭菜段即可。 如果用豬大骨熬至的高湯與豬血湯同煮，

做法三：韭菜、蔥洗淨切段;紅椒切塊;薑切絲。 豬紅洗淨切成方塊;肉剁成末。 熱鍋， 爆香薑絲。 放入肉末翻炒， 加一點鹽。 待肉末發白， 加入料酒。 加入高湯煮沸。 湯汁燒開後， 放入豬紅。 加入韭菜稍稍翻炒。 加入辣椒稍稍翻炒。 加入雞精調味， 稍稍收汁即可出鍋。

以上就是韭菜炒豬血的製作方法， 大概有3種， 都是非常簡單的， 你可以根據自己的選擇來做一些調整， 如果口味比較重的話， 還可以在裡面加一點點的幹辣椒， 但是不要放太多， 提個香味就可以了， 如果放的太多會改掉韭菜的味道， 就不好吃了。