笋蒜烧鲤鱼

原料：

用活鲤鱼1尾(500克左右)、冬笋100克切片、大蒜50克、生姜10克、酱油、植物油

做法：

用活鲤鱼1尾(500克左右)， 剖去内脏、鳃和鳞， 用玉米油炸成金黄色;冬笋100克切片、大蒜50克切片、生姜10克切成粒，

原理：

鲤鱼有利尿的功效， 降脂作用优于其他鱼类。 冬笋富含纤维素， 能将摄入的多余脂肪、胆固醇通过大便排出体外。 姜蒜是血液的净化剂， 可以降低血液中的胆固醇， 溶解脂肪。