美容養生

十大潤膚食物 這樣吃提亮膚色

蜂蜜:保持皮膚紅潤有光澤, 蜂蜜被譽為大自然中最完美的營養食品, 含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類, 營養全面而豐富,

常食可使皮膚紅潤細嫩, 有光澤。

怎麼吃?

蜂蜜是男女老少喜食的滋補佳品, 它的服用量每次最好在25-50克, 一般不要超過100克。 否則人體將無法吸收過多營養, 還有可能引起輕微腹瀉。 食用時, 一般可用溫開水沖服, 亦可調入豆漿、牛奶、稀飯中, 還可以塗抹食品, 但切忌高溫, 以不超過60攝氏度為宜, 否則, 蜜中維生素和酶將受破壞。

蜂蜜是弱酸性物質, 能與金屬起弱化學反應, 因此保持時應使用非金屬容器(如玻璃或塑膠桶),蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發酵變質, 因而又必須注意密封, 以防吸潮, 包裝好的蜂蜜最好放置於乾燥、陰涼有通風處, 避免受熱相起膨脹。

注意事項:不能泡開水食用, 一般水溫要控制在40℃左右。 蜂蜜下面有沉澱,

並不一定是品質問題, 而是葡萄糖結晶, 是蜂蜜的一種物理特性。

胡蘿蔔:胡蘿蔔含有的大量胡蘿蔔素有助於維持皮膚細胞組織正常機能、減少皮膚皺紋, 刺激皮膚的新陳代謝、保持皮膚潤澤細嫩。

怎麼吃?

在眾多吃法中, 最推薦的是用胡蘿蔔做餡包餃子、蒸包子。

主要有3個原因:首先, 胡蘿蔔中富含的β-胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。 把胡蘿蔔與肉類混合做餡, 動物油脂會提高β-胡蘿蔔素的吸收率。 做素餡, 最好先將切碎的胡蘿蔔在油鍋中翻炒幾下, 使β-胡蘿蔔素溶解出來, 再調成餡。 其次, 胡蘿蔔切碎後, 營養更容易吸收。 最後, 由於胡蘿蔔有種特殊味道, 有些人不喜歡。 把胡蘿蔔混在餡裡, 肉和雞蛋的味道都能有效"掩蓋"這種胡蘿蔔味兒, 這樣, 營養和口味可以兼得。

此外, 胡蘿蔔用油炒著吃, 也可促進人體對β-胡蘿蔔素的吸收。 秋季氣候乾燥, 胡蘿蔔、土豆切絲同炒清脆爽口, 還能滋養肌膚。

胡蘿蔔與其他食材一起燉煮, 如牛羊肉, 也是不錯的選擇。

但不妨先把胡蘿蔔整根煮熟後, 再切塊放入鍋中與肉一起稍燉幾分鐘。 據英國紐卡斯爾大學研究, 這樣可使胡蘿蔔中的抗癌物質比先切再煮增加1/4。

三文魚:三文魚中的Omega-3脂肪酸能消除損傷皮膚膠原及皮膚保濕因數的生物活性物質, 防止皺紋產生, 避免皮膚變得粗糙。

怎麼吃?

刺身當然為三文魚的首選吃法, 當然也可以紅燒、煎、烤等方法來製作, 同樣驚豔美味, 新鮮三文魚做成的刺身口感香醇, 味道鮮美, 一家人或一幫朋友一起分享, 健康美味共歡樂。

海帶:海帶是礦物質含量豐富的鹼性食物, 常吃能調節血液酸鹼度, 防止皮膚過多分泌油脂。

怎麼吃?

韓國人很注重食療, 看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷, 就用海帶來調理身體, 憑多年經驗, 更相信海帶有助孕婦去汙血, 對抗落齒, 脫髮的問題。 海帶目前最常見的做法是煮湯和涼拌。

牛奶:牛奶是皮膚最喜愛的食物, 它能改善皮膚細胞活性, 有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。

怎麼吃?

一般來說, 成年人一天應喝400~500毫升,

即兩瓶牛奶, 建議至少要喝250毫升, 即一瓶牛奶。 經濟條件許可最好三瓶即750毫升左右, 但不宜超過1000毫升。 簡單地說, 就是“保證一瓶, 爭取二瓶, 最好三瓶, 不超四瓶”。

牛奶是一種基礎食品, 以飯後飲用為宜。 一天一瓶以早餐喝為好, 一天兩瓶以早晚喝為佳, 也可根據個人生活習慣在三餐之外的時間喝, 但要注意先吃點富含澱粉的食物後再喝, 以使牛奶在胃中有較長的停留時間, 有利於營養素的全面吸收和利用。 簡單地理解, 就是“早中晚都行, 最好飯後飲”。

大豆:大豆中含有豐富的維生素E,不僅能夠破壞自由基的化學活性,從而抑制皮膚衰老,更能防止色素沉著於皮膚。

怎麼吃?

根據新版《中國居民膳食指南》中對於平衡膳食的建議,每人每天吃30-50克大豆,或240克南方豆腐,120克北方豆腐,80克的幹豆腐。

獼猴桃:獼猴桃富含維生素C,可干擾黑色素生成,預防色素沉著、保持皮膚白皙,並有助於消除皮膚上已有的雀斑等斑點。

怎麼吃?

獼猴桃一定要放熟才能食用。不成熟的獼猴桃果實酸澀,感覺刺口,其中含有大量蛋白酶,會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質,引起不適感。

最佳食用狀態:獼猴桃經催熟後,用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近,如果感覺不再堅硬,按壓處有輕微的變形,但也不是很軟,就是最佳的食用狀態。把它切開,用勺挖食,正好酸甜適口。

最佳食用量:1-2個是能被人體充分吸收的量。

最佳食用時段:不能空腹吃,飯前飯後1-3個小時吃都比較合適,它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

最佳吃法:可去皮後直接食用;也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸後,用水調澱粉勾芡食用。

食用禁忌:

獼猴桃雖好,但並非人人皆宜。由於獼猴桃性寒,故脾胃虛寒者應慎食,經常性腹瀉和尿頻者不宜食用,月經過多和先兆流產的病人也應忌食。

健康提示:

有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應,甚至導致虛脫。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用,這樣要比切成片喂給孩子要安全一些。

含膠原蛋白豐富的食物(蹄掌類、肉皮等):蹄掌類食物是富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物。膠原蛋白能使細胞變得豐滿,從而充盈皮膚、減少皺紋多吃對身體不利。

怎麼吃?

膠原蛋白吃到肚子裡會被水溶解掉,不可能直接變成皮膚的膠原蛋白。要真正被身體利用,變成膠原蛋白,一定要靠身體血液透過微血管深入到真皮層,刺激纖維芽細胞生成才會有效。在這個生成過程中,只有靠維生素C和E的輔助,才能促使膠原蛋白被身體充分吸收利用。因此想在體內生成膠原蛋白,食用膠原蛋白食物後,還需要補充生物可用率較高的天然維生素C和E。

一些含膠質的食物,如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中,都含有膠原蛋白。但這麼多種類中,屬魚類膠原蛋白最好,組成結構與人體最接近,是最容易為身體組織所吸收的膠原蛋白。雞腳、鴨腳中也含有豐富的膠原蛋白,用它們烹菜肴,既不增加膽固醇,又不使人發胖,也是補充膠原蛋白很好的食材。

專家特別指出,組成膠原蛋白的大部分都是非必需氨基酸,人體可以自行合成,人們不需要刻意多吃這一類食物,保持飲食正常均衡才最重要。

由飲食所補充的膠原蛋白,會優先滿足生命維持與生理所需,供應骨骼、牙齒、牙齦、血液或肌腱,最後才輪到肌膚。且在食物製造或烹煮過程中,增加酸和鹽的用量、高溫長時間熬燉,都非常容易破壞膠原蛋白的作用。除了由飲食補充外,可輔以直接塗抹於臉部的膠原蛋白保養品,對皮膚有保護和抗老化的效果,但外用保養品要長期使用才能見效,並且不會轉化為人體自身的膠原蛋白。

番茄:番茄含有番茄紅素可使皮膚細嫩光滑。一項實驗發現,常吃番茄,還不易出現黑眼圈,且不易被曬傷。

怎麼吃?

科學家最近發現,對番茄來說,熟吃比生吃的總體營養價值要高。番茄加熱至88攝氏度,雖然加熱過程會導致番茄中的維生素C含量減少,但番茄中的番茄紅素和其它抗氧化劑含量卻出現顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑,可降低人患癌症和心臟病的風險。

西蘭花:西蘭花中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素,能增強皮膚的抗損傷能力,還有助於保持皮膚彈性。

怎麼吃?

1.西蘭花品質柔嫩,纖維少,水分多,風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做沙拉;

2.菜花雖然營養豐富,但常有殘留的農藥,還容易生菜蟲,所以在吃之前,可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還可有助於去除殘留農藥;

3.吃的時候要多嚼幾次,這樣才更有利於營養的吸收;

4.西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔,但要注意的是,在燙西蘭花時,時間不宜太長,否則失去脆感,拌出的菜也會大打折扣;

5.西蘭花焯水後,應放入涼開水內過涼,撈出瀝淨水再用,燒煮和加鹽時間也不宜過長,才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。

大豆:大豆中含有豐富的維生素E,不僅能夠破壞自由基的化學活性,從而抑制皮膚衰老,更能防止色素沉著於皮膚。

怎麼吃?

根據新版《中國居民膳食指南》中對於平衡膳食的建議,每人每天吃30-50克大豆,或240克南方豆腐,120克北方豆腐,80克的幹豆腐。

獼猴桃:獼猴桃富含維生素C,可干擾黑色素生成,預防色素沉著、保持皮膚白皙,並有助於消除皮膚上已有的雀斑等斑點。

怎麼吃?

獼猴桃一定要放熟才能食用。不成熟的獼猴桃果實酸澀,感覺刺口,其中含有大量蛋白酶,會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質,引起不適感。

最佳食用狀態:獼猴桃經催熟後,用手指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近,如果感覺不再堅硬,按壓處有輕微的變形,但也不是很軟,就是最佳的食用狀態。把它切開,用勺挖食,正好酸甜適口。

最佳食用量:1-2個是能被人體充分吸收的量。

最佳食用時段:不能空腹吃,飯前飯後1-3個小時吃都比較合適,它含有的大量蛋白酶可以幫助消化。

最佳吃法:可去皮後直接食用;也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸後,用水調澱粉勾芡食用。

食用禁忌:

獼猴桃雖好,但並非人人皆宜。由於獼猴桃性寒,故脾胃虛寒者應慎食,經常性腹瀉和尿頻者不宜食用,月經過多和先兆流產的病人也應忌食。

健康提示:

有些兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應,甚至導致虛脫。建議父母把獼猴桃壓榨成新鮮果汁給兒童食用,這樣要比切成片喂給孩子要安全一些。

含膠原蛋白豐富的食物(蹄掌類、肉皮等):蹄掌類食物是富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物。膠原蛋白能使細胞變得豐滿,從而充盈皮膚、減少皺紋多吃對身體不利。

怎麼吃?

膠原蛋白吃到肚子裡會被水溶解掉,不可能直接變成皮膚的膠原蛋白。要真正被身體利用,變成膠原蛋白,一定要靠身體血液透過微血管深入到真皮層,刺激纖維芽細胞生成才會有效。在這個生成過程中,只有靠維生素C和E的輔助,才能促使膠原蛋白被身體充分吸收利用。因此想在體內生成膠原蛋白,食用膠原蛋白食物後,還需要補充生物可用率較高的天然維生素C和E。

一些含膠質的食物,如牛蹄筋、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨中,都含有膠原蛋白。但這麼多種類中,屬魚類膠原蛋白最好,組成結構與人體最接近,是最容易為身體組織所吸收的膠原蛋白。雞腳、鴨腳中也含有豐富的膠原蛋白,用它們烹菜肴,既不增加膽固醇,又不使人發胖,也是補充膠原蛋白很好的食材。

專家特別指出,組成膠原蛋白的大部分都是非必需氨基酸,人體可以自行合成,人們不需要刻意多吃這一類食物,保持飲食正常均衡才最重要。

由飲食所補充的膠原蛋白,會優先滿足生命維持與生理所需,供應骨骼、牙齒、牙齦、血液或肌腱,最後才輪到肌膚。且在食物製造或烹煮過程中,增加酸和鹽的用量、高溫長時間熬燉,都非常容易破壞膠原蛋白的作用。除了由飲食補充外,可輔以直接塗抹於臉部的膠原蛋白保養品,對皮膚有保護和抗老化的效果,但外用保養品要長期使用才能見效,並且不會轉化為人體自身的膠原蛋白。

番茄:番茄含有番茄紅素可使皮膚細嫩光滑。一項實驗發現,常吃番茄,還不易出現黑眼圈,且不易被曬傷。

怎麼吃?

科學家最近發現,對番茄來說,熟吃比生吃的總體營養價值要高。番茄加熱至88攝氏度,雖然加熱過程會導致番茄中的維生素C含量減少,但番茄中的番茄紅素和其它抗氧化劑含量卻出現顯著上升。番茄紅素作為一種抗氧化劑,可降低人患癌症和心臟病的風險。

西蘭花:西蘭花中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素,能增強皮膚的抗損傷能力,還有助於保持皮膚彈性。

怎麼吃?

1.西蘭花品質柔嫩,纖維少,水分多,風味比花椰菜更鮮美。西蘭花主要供西餐配菜或做沙拉;

2.菜花雖然營養豐富,但常有殘留的農藥,還容易生菜蟲,所以在吃之前,可將菜花放在鹽水裡浸泡幾分鐘,菜蟲就跑出來了,還可有助於去除殘留農藥;

3.吃的時候要多嚼幾次,這樣才更有利於營養的吸收;

4.西蘭花煮後顏色會變的更加鮮豔,但要注意的是,在燙西蘭花時,時間不宜太長,否則失去脆感,拌出的菜也會大打折扣;

5.西蘭花焯水後,應放入涼開水內過涼,撈出瀝淨水再用,燒煮和加鹽時間也不宜過長,才不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分。