小龍蝦的做法大全

生活常見的食物種類很多， 在對食物選擇上， 也是要正確的進行， 這樣對人體健康才會有很好幫助， 那對人體有幫助的食物都是以豆製品、蔬菜、肉類、水果為主， 這些食物對人體氨基酸、蛋白質、脂肪、維生素等多種營養元素補充， 都是有著很好的幫助作用， 因此這些食物都是不錯選擇， 那小龍蝦的做法大全都有什麼做法。

對小龍蝦的做法大全中， 都有哪些製作方法呢， 也是有著很多， 在選擇的時候， 也是可以根據自己的喜愛進行， 使得製作的時候， 都是能夠非常喜歡吃。

小龍蝦的做法大全：

孜然麻辣小龍蝦

材料：小龍蝦， 孜然粉， 料酒， 生抽， 鹽， 花椒粉， 幹辣椒， 八角， 蒜， 薑

做法：

1、先把小龍蝦收拾乾淨。 有些人喜歡帶蝦頭的， 有些人不喜歡， 看自己的。 收拾的時候拿一把不用的牙刷， 把肚子和爪子刷乾淨。 小龍蝦尾巴有三個瓣，

2、開始炒啦， 油適量， 把薑片、八角、幹辣椒炸出香味。 八角2~4個， 按小龍蝦多少和自己的喜好調整。 喜歡辣的可以多放點幹辣椒。 小龍蝦下鍋!

3、翻炒幾下後可以按自己的口味加入生抽、鹽、花椒粉。 如果是帶蝦頭下鍋的就要稍稍多加一點。 稍稍哦~

4、加水沒過蝦， 中火煮啊煮， 到還剩一半的湯汁在裡面。 放孜然粉和蒜。 喜歡孜然味的可以多多的放， 蒜可以先用菜刀側面拍扁， 但是不要放太早。 蒜煮的時間太長會味道不太好， 也起不到殺菌作用。

5、再煮個兩三分鐘， 讓孜然的味道進入蝦裡面， 就可以出鍋了!

小訣竅

1.處理蝦的時候要捏住肚子和胸(就是一堆小爪子那裡= =)的交接處!不能只捏蝦肚子!會被蝦鉗子攻擊哦!捏住交界處蝦子就彎不過來了。 不過最好還是戴手套處理， 被夾住還是挺疼的。

2.其實小龍蝦的鉗子是肉最嫩的地方!一定不要浪費!

通過以上介紹， 對小龍蝦的做法大全中， 一些製作小龍蝦的方法都是有著認識， 那這樣佳餚在製作上， 都是可以選擇以上方法， 但是要注意的是， 在對它製作的時候， 在食材搭配上， 都是不能隨意的進行， 否則對自身健康， 也是有著一些損害。