營養飲食

每周至少吃3次西蘭花排毒

每周至少吃3次西蘭花排毒

十字花科家族中的蔬菜都含有豐富的多種維生素, 比如西蘭花所含的維生素C比橘子所含的維生素C多,

礦物質和膳食纖維含量也很多。 此外, 十字花科蔬菜中的各種強效抗氧化物質, 能幫助我們消除污染, 加快自身的排毒過程。
它們還含有被稱為硫配糖體的天然化學物質, 能排除各種毒素, 包括致癌物質。 一項研究表明, 每周吃三次十字花科蔬菜能將患結腸癌的風險性降低60%。 所以, 要增強疾病的抵抗力, 提高人體的排毒能力, 一周至少吃3次“十花菜”。
有些人認為, 富含植物纖維的十字花科蔬菜很難消化, 因此將其“拒之桌外”, 其實, 只要掌握好烹調方法, 這些蔬菜一樣很容易被腸胃消化。 最好的加工方法就是嫩炒, 如短時間蒸、快速翻炒或蒸炒, 保留蔬菜中的營養, 也有助于纖維分解, 使之更容易消化。 蒸炒時, 在鍋里加少量油,
翻炒蔬菜一分鐘, 然后加點水, 或水、醬油和檸檬汁的混合調料, 蓋上蓋, 蒸3分鐘左右即可。