掛面吃多了有什么危害？

掛面在日常生活中特別常見， 是家庭中必不可少的必備品， 大多數的家庭中都備有掛面， 掛面吃起來比較方便， 掛面和方面便相比較， 更多人的會選擇吃掛面， 不過掛面中所含的鹽分比較高， 這樣是利于掛面長時間保存， 不過掛面不適合經常性吃， 經常性吃對身體健康不好， 容易誘發疾病。

掛面吃多了有什么危害?

吃多了會發胖。 150克煮熟的面條里面有十克的脂肪， 七克的蛋白質， 四十克的碳水化合物， 還有四百八十千卡的熱量， 對于一些高熱量的食品來說， 它是脂肪性的食物， 特別會給人飽足的感覺， 所以有研究發現， 緩慢發揮作用的碳水化合物會增加我們的飽腹感， 每天攝入適當的面會有發胖的風險。

每天面食的量， 就是每天半斤到八兩之間就可以了。 菜建議每天可以吃到一斤左右， 而這一斤左右的菜建議最好一半以上是綠色蔬菜，

我們建議應該保證上一個雞蛋， 一袋奶就行了。 這個豆制品， 包括我們的這個畜肉， 可以根據自己的喜好， 每天可以吃到一兩到二兩左右。

如何挑選掛面

1、買掛面 主要看“鈉”量

掛面在生產過程中少不了加入氯化鈉， 因為氯化鈉能讓面條更加白亮， 有利于縮短煮熟時間。

但是， 吃一碗煮掛面， 即使你一滴醬油不放， 僅僅是白掛面里也已經含有3克鹽了。

不信?看看某掛面營養成分表：“鈉”含量為1200毫克/100克， 也就是2兩面條中有3克鹽(400毫克鈉=1克鹽)， 占全天用鹽量的60%， 還不算拌面的各種調味品。 就是說吃沒加任何調料的一碗面， 已經不知不覺吃了這么多鹽。 因此， 買掛面時， 主要看“鈉”這一欄， 盡量選擇“鈉”含量低的。

2、綠豆掛面 別選帶“精”字的

綠豆掛面也很受歡迎， 有“綠豆清涼面”， 還有一些專門給孩子吃的“綠豆營養掛面”， 可能大家覺得配料表里有“綠豆粉”字樣就有消暑清熱的作用。 但如果配料表里標示“綠豆精粉”或“精制綠豆粉”， 就不要選購了。 只要加上“精”字， 磨成的粉已經丟失了大部分維生素及礦物質。 更有甚者， 雖說是綠豆掛面， 但配料表里沒有綠豆的影子。

蕎麥掛面也挺受歡迎， 但普通蕎麥粉為白色， 掛面沒有額外標明是用苦蕎或黑苦蕎制成的話， 掛面一般不應呈現較深的顏色。

3、雞蛋掛面 里面加的是“蛋黃粉”

雞蛋掛面是眾多“營養掛面”中銷量最大的，

很多人以為里面真的有雞蛋。 但是大家不知道， 用鮮雞蛋制作掛面， 過程要求嚴格， 稍有不慎就可能產生異味、造成變質。 所以， 添加蛋黃粉(雞全蛋粉)成了大多掛面生產廠家的首選。

蛋黃粉是經多道工序將蛋液干燥成粉， 這樣更易保存運輸， 但會損失部分雞蛋中的營養成分。 一般掛面中的添加量大多在5%～8%， 不會超過10%， 若添加過多的雞蛋成分， 面條吃起來口感硬， 商家當然不會做賠本生意。