糯米椰蓉餡老婆餅的做法

很多的朋友因為工作的壓力大， 經常忽略了吃飯沒有食欲， 大家不妨自己下廚房來做一道美味糯米椰蓉餡老婆餅， 體會做菜的樂趣還可以增加食欲， 吃得更加健康放心。 接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！

1.餡的制法:水、白砂糖放入小鍋中煮沸。 加黃油至融化後， 入炒熟的糯米粉。 用刮刀攪拌均勻， 直到不沾鍋底後即可取出。 倒入椰蓉繼續攪拌， 入冰箱冷藏室稍冷。

4.油皮包入油酥成團狀， 擀開成橢圓， 卷起。

5.團旋轉90度後繼續擀開， 卷起。 用手壓成大小合適的餅皮， 放在右手。 餡料取出一份放在餅皮中心。 邊用右手虎口收緊餅皮， 左手大拇指把餅皮往裡面推， 收緊的口向下排好鬆弛一陣。

6.所有餅皮都包完後， 擀開成厚薄一致的圓形。 入烤盤， 用叉子叉出紋路， 以防酥皮在烤制過程中過度膨起。 然後刷上蛋黃液。 烤箱預熱180－200度。 入烤箱約15分鐘後即可出爐。

今天這道既簡單又營養的糯米椰蓉餡老婆餅， 就為大家介紹到這裡， 小編也祝願主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜， 一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！