羊肉燉柿子

西紅柿中含有大量的維生素c， 所以西紅柿的味道是酸酸甜甜的。 而如果使用羊肉燉西紅柿的話， 不僅可以有效緩和羊肉中的膻味， 并且還可以解除羊肉湯中所含有的油膩味道。 同時羊肉燉西紅柿的制作方法也相對較為簡單， 是每一個愛吃羊肉的人都可以學習到的， 因此接下來的文章就具體講解了羊肉燉西紅柿。

羊肉燉柿子

原料：羊肋條肉300克， 西紅柿200克， 料酒5克， 花椒水5克， 蔥末、姜末、蒜末共15克， 精鹽5克， 味精2克， 白糖3克， 鮮湯750克， 豆油20克。

羊肉燉柿子的做法

1、將西紅柿切成橘瓣塊。 羊肋條肉洗凈切成2厘米見方的塊， 入沸水鍋中略焯一下撈出控去水。

2、炒勺內放入油燒熱， 下入蔥姜蒜末炒香， 加入料酒、花椒水、白糖及鮮湯， 下入肉塊燒開， 改小火燉爛。

3、放入西紅柿塊及精鹽、味精， 大火燒開， 出勺裝碗即成。

特別提示：湯鮮肉爛， 味美適口。

柿子的功效與作用

柿子營養較為豐富， 含蛋白質、脂肪較少， 糖類較多， 還有淀粉、果膠、單寧酸、多種維生素和多種無機鹽， 其中尤以維生素c和碘的含量較多， 還有瓜氨酸、柿膠酚及鈣、磷、鐵等礦物質。 ... [更多]

小提示

柿子和黑豆能一起吃:生柿能清熱解毒， 是降壓止血的良藥， 對治療痔瘡出血、便秘、尿血有良好的療效。

柿子和蜂蜜能一起吃:柿子含碘， 對于因缺碘引起的地方性甲狀腺腫大患者， 食用柿子很有幫助。 一般人經常食用， 對預防缺碘也大有好處。 柿子和蜂蜜搭配食用，