削山藥皮的時候手癢怎麼辦呢？

山藥是一種白色食物， 也是屬於一種中藥材， 儘管它是藥材， 不過我們還是可以把山藥當作是普通的蔬菜來吃， 而且山藥的營養價值也非常高， 還有很多保健功效， 比如養肺、止咳、益氣等等。 很多人都喜歡吃山藥， 但是削山藥皮的時候會出現一點點小麻煩， 那就是每次削皮的時候手都會很癢， 這種情況都是山藥裡面的皂角素導致的， 會讓人皮膚過敏。 怎麼才能削皮的時候不讓手癢呢？

其實只要拿普通的削皮器削就行， 如果怕手會癢， 就戴上膠皮手套。 如果覺得膠皮手套不方便， 可以在削完皮後用醋（白醋紅醋均可）反復仔細的搓洗手， 那就不會癢了。 在切山藥的時候如果覺得太滑不好切， 可以將削好皮的山藥放入沸水中翻煮1-2分鐘， 這樣大部分粘液就煮掉了。 其實沒削皮的山藥提前蒸一下也可以起到容易削皮， 手不癢， 容易切的效果， 但注意無論蒸還是煮都不要時間過長，

下麵教你幾招巧去山藥皮而不癢手：

1、山藥清洗乾淨要削去外皮的時候建議帶手套， 杜絕手部皮膚與粘液直接接觸。

2、先用火的外焰把山藥的根須燒掉， 然後用削蘋果的刀慢慢的輕輕的刮（但是這樣很容易把山藥的肉削掉， 造成浪費）那麼我們就用有棱角的筷子， 慢慢的刮也是一個不錯的選擇。

3、把山藥切成段， 在開水中泡30分鐘後取出來， 可以去除山藥表皮的黏液， 然後再削皮， 既容易去皮又不容易手癢。

4、在洗手盆中倒入少量食醋， 浸泡雙手5分鐘後， 再用火烤泡完的手， 這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皂角質。

5、將山藥提前蒸一下也可以起到容易削皮，

山藥手癢怎麼辦？

據瞭解， 山藥粘液引起的過敏現象一般不會持續很久， 半天或者一天可以自動消失。 當然， 也可以通過以下方法處理山藥粘液引起的過敏：

大量水沖洗， 然後在手上抹醋， 連指甲縫裡也別落下， 過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失， 這是由於酸堿中和的原因。

如果手還是過敏出現癢的情況， 用水清洗也不管用的話也可以試試這些方法。 首先， 打開煤氣灶， 把手放在火上面烤一烤， 這樣可以讓手上面的皂角素完全分解， 但是要注意別燙傷皮膚。 其次， 家裡面有花露水的話， 也可以拿來清洗手部， 止癢效果比較好。