醪糟藥膳安神解乏

醪糟藥膳安神解乏， 醪糟是以蒸熟的糯米或者大米為主要原料， 經加入發酵劑發酵而成的一種食品， 風味獨特， 男女老幼四季皆宜。

據分析， 醪槽中除了富含碳水化合物外， 還有多種氨基酸、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵和有機酸等人體不可缺少的成分。 醪糟原汁中含有少量的酒精成分， 其酒精含量約為2%—3%之間。 一般情況下， 成人每天飲用150～200克較為適宜。

醪糟的吃法通常有三種：一是甜醪槽， 就是在煮沸的醪糟中加入適量的白糖;二是雞蛋醪槽， 碗內打雞蛋一個， 攪拌均勻， 用煮沸的甜醪槽沖入， 使雞蛋成花絮狀;三是香桂醪糟， 在甜醪糟煮沸時加入桂花等香料， 使甜香更琅厚。

醪槽還有提神及解除疲勞的功效。 尤其是人過中年以後， 無論是體力勞動或是腦力勞動， 經過一天的辛勞， 臨睡前喝一碗熱醪槽， 不但能緩解疲勞， 而且睡得更甜。 大病初愈， 身體虛弱、貧血、大手術恢復期的病人，

現在就給大家介紹兩款醪糟藥膳：

醪糟百合大棗桂圓湯

原料：醪槽150克， 百合25克， 大棗10個， 桂圓15個。

制法：百合、大棗、桂圓洗淨備用。 鍋內加水適量， 將百合、大棗、桂圓放入鍋內用火煮熟後， 再把醪糟倒入鍋內， 煮沸後即可食用。 本品具有補脾養胃、養血安神及降低血脂的作用。 適用於慢性疲勞、失眠多夢、慢性胃炎、身體虛弱、冠心病及血脂高的病人。

醪糟雞蛋大棗紅糖湯

原料：醪槽150克， 雞蛋1個， 大棗lO個， 紅糖25克。

制法：雞蛋去殼攪拌均勻， 大棗洗淨。 鍋內加水適量， 先放入大棗， 文火燒開， 放入雞蛋、醪糟及紅糖， 煮沸後即可食用， 本品適用于產婦、貧血、結核病人及身體虛弱者。

醪糟不但口味鮮美，