五香荷葉蛋是哪個地方的菜

五香荷葉蛋在日常生活中是深受人們喜愛的一道小吃， 它是屬於江浙一帶的傳統菜系， 不僅口感獨特， 而且保持著雞蛋和荷葉的原有香味， 它的製作過程並不複雜， 只需要準備好雞蛋和荷葉等相關食材， 然後根據給出的步驟一步步完成就可以， 而且它的營養價值很高。

一、五香荷葉蛋是哪個地方的菜

五香荷葉蛋是江浙一種傳統的特色小吃。 雞蛋是人類最好的營養來源之一， 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 雞蛋煮熟。 先要逐一把蛋殼敲碎， 敲蛋也需要點小手法， 敲得太碎可能味道太鹹， 敲得不均， 冰紋淩亂太不美觀， 敲的片大又不入味， 要把蛋殼敲得疏密均勻， 面面具到， 等茶葉蛋煮好， 才會呈現“冰紋”， 曲紋多姿， 增加美感， 進而促進食欲。

二、製作過程

1 洗乾淨的雞蛋涼水入鍋， 煮開後再煮7、8分鐘即可。

2 煮好的雞蛋， 把殼敲出裂紋。

3 所有配料加到雞蛋裡。

4 倒入沒過雞蛋的清水， 中小火煮20—30分鐘即可。

5 煮好的雞蛋倒入容器裡， 放置1天以上入味。

三、營養價值

對人而言， 雞蛋的蛋白質品質最佳， 僅次於母乳。 一個雞蛋所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2. 4%的維生素B6。 這些營養都是人體必不可少的， 它們起著極其重要的作用， 如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

四、小貼士

雞蛋煮熟。