微波爐芝士焗蝦
芝士焗蝦這種食物是可以采用微波爐制作的， 首先我們將龍蝦清洗干凈之后， 然后放進開水進行清蒸7分鐘， 然后將龍蝦切成兩半， 取出龍蝦肉， 最后是將黃油、口蘑以及葡萄酒等進行制作調料， 將這些調料在澆在龍蝦肉上， 然后涂抹上芝士放進微波爐進行烘烤5分鐘就可以了， 大家可以嘗試一下。
奶油芝士焗龍蝦
材料波士頓龍蝦1只 口蘑 100克 洋蔥1/4個 蒜1瓣白葡萄酒50ml 白胡椒粉1茶匙（5克） 鹽1.5茶匙（約8克） 黃油20克 淡奶油200ml 芝士絲（馬蘇里拉cheese）80克
做法
1）龍蝦沖洗干凈后放入開水鍋中， 然后蓋上鍋蓋， 煮7分鐘， 撈出龍蝦放入冰水中過涼備用。
2） 當龍蝦的溫度降下來之后， 用手將龍蝦的兩只鉗子掰下來， 然后將龍蝦平放在案板上， 用刀尖叉進龍蝦頭和身體的連接部位， 順著頭的方向對半切開， 把刀拔出后， 叉入頭和身體的連接部位， 順著尾巴的方向對半切開， 然后只取出身體里的龍蝦肉， 頭部所有的東西都扔掉不要， 沖洗干凈， 保留好完整的龍蝦殼。
3) 接著將龍蝦鉗子從關節部位掰開， 留下鉗爪， 后面的關節不要。 用手將小鉗爪殼拽下來， 使蝦肉和殼分離。 再用砍刀從大鉗子根部的1/3處敲開鉗殼， 取出鉗肉備用。
4）將取出的蝦肉切成2cm長的塊備用。
5）鍋中倒入黃油， 用中小火加熱， 將黃油溶化后， 放入洋蔥 蒜末， 小火炒香后， 放入蘑菇， 中火炒出水份后， 烹入白葡萄酒， 待酒精揮發后， 倒入淡奶油， 并且調入鹽，
6）將保留完整的蝦殼放到鋪有錫紙的烤盤上， 把切好的龍蝦肉填到蝦殼里面， 澆上蘑菇奶油汁， 最后在上面撒入芝士絲， 放入烤箱中層， 用180度的溫度， 烤至表面金黃色即可食用。
