冠心病的飲食注意事項有哪些？

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冠心病的飲食對於冠心病患者來說至關重要， 臨床證明80%的冠心病， 是由於飲食不當所致;既然飲食不當是導致冠心病的主要原因， 那麼人們就應該從日常飲食開始注意， 以下是冠心病患者的飲食注意事項， 一起來瞭解一下吧。

冠心病患者的飲食注意事項：

冠心病的病理基礎是動脈粥樣硬化。 目前對動脈粥樣硬化的病因及發病機理不完全清楚， 但一般認為與脂質代謝異常及血內膽固醇、脂肪物質、甘油三酯增高有密切關係。 因此預防和控制高血脂症尤為重要。

主要措施是限制食物中的脂肪用量，

特別是控制動物性脂肪與膽固醇的攝人量， 如：肥豬肉、肥牛羊肉、牛羊油、黃油、奶油、冰激淩及豬、牛、羊的肝、腦、腎、魷魚、墨魚、魚子等。 提倡進食清淡， 多吃含維生素及植物蛋白食物、瘦肉、魚類等。

動物性蛋白不必控制太嚴。 豆類、豆製品不必限制， 因豆類、豆製品中含有穀固醇， 它能抑制小腸吸收膽固醇物質。 多吃蔬菜、水果， 如冬瓜、蘿蔔、洋蔥、蜂蜜、山楂等， 因其中含有大量的維生素c、纖維素及豐富的鉀鹽和鎂鹽、可促進脂肪代謝， 營養血管， 清除膽固醇的沉積， 並保持血管的彈性， 防止鈣化。 特別是纖維素有吸附膽固醇的作用， 可使膽固醇降低。

提倡飲食清淡， 並非提倡食素， 而是主張葷素搭配， 禁食油膩食品， 至於植物油(如豆油、花生油、菜油、茶油)，

因主要含不飽和脂肪酸， 所以無須限制， 多吃還有降血脂作用。 對於雞蛋、牛奶、魚類幾種食物， 國內外營養專家提出新的學說。

以往認為雞蛋的膽固醇含量高， 於冠心病防治不利， 以往人們還認為牛奶屬動物性食品， 含有較多的脂肪和膽固醇， 其攝入量與冠心病有關， 但近年來研究認為， 牛奶有降低人和多種動物血膽固醇的作用， 這可能與牛奶中含有某些能抑制膽固醇合成的特殊因數有關， 已證明這種因數為3一羥一3甲戊二酸和乳清酸。 魚類， 國內外一致認為， 是防治冠心病的最佳食品。

至於糧食和水果不宜進食過多， 要根據每日活動量， 以熱量能維持正常體重為宜， 一般每日主食應控制在6～8兩。

溫馨提示：以上關於冠心病的飲食注意事項， 希望對大家有所説明， 除了飲食方面需要注意外， 堅持長期運動也是必不可少的。