黑豆最補腎益氣兩種吃法

中醫認為， 黑色屬水， 水走腎， 所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿， 可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。 《本草綱目》中說：“黑豆入腎功多， 故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。 ”

適用哪些症狀

適合脾虛水腫、 腳水腫、 體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白髮早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產後中風等症。

禁忌人群要注意

黑豆炒食燥熱， 會損傷脾臟， 虛弱之人不宜食用。

黑豆不易消化， 消化功能不佳、食積腹脹者要少食或不食。

黑豆嘌呤含量較高，

營養小課堂：

1. 黑豆中含有多種人體所需的營養成分， 其蛋白質含量高達49.8% 居豆類之首。

2. 黑豆中所含的黃酮類物質， 具有雌激素樣作用， 經常食用有烏髮美容、延緩衰老的功效。

3. 黑豆本身含有較豐富的纖維素， 可促進胃腸蠕動， 防治便秘。

益腎食譜

黑豆豬肚湯

功效：補虛損、健脾胃。

材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20 克， 豬肚1 個。

調料：鹽適量。 做法：

1 將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨紗布包裹好；豬肚清洗乾淨， 去除異味。

2 將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟， 加鹽調味即可。

黑豆紫米粥

功效：健腎、益氣、補虛。

材料：紫米75 克， 黑豆50 克。

調料：白糖5 克。

做法：

1 黑豆、紫米洗淨， 浸泡四小時。

2 鍋置火上，