龍井茶怎么泡

說到龍井茶， 相信很多人并不覺得陌生。 龍井茶是我國杭州西湖一帶著名的綠茶， 距今已有一千多年的歷史了。 而龍井茶有別于其他的茶類， 色澤翠綠， 香氣濃郁， 而且味道甘醇， 是具有四大特點的好茶。 而龍井茶的沖泡方法也是很講究的， 如果不會沖泡， 就會使味道苦澀， 使茶葉失色。 那么到底龍井茶怎么泡最好呢?

龍井茶的沖泡方法是比較講究的， 無論是水溫， 還是將水沖入茶盅時候的高低， 還有沖泡的時間等， 都有特定的規定， 才能發揮出茶葉的香濃。 下面就給大家介紹一下龍井茶怎么泡才是最好的。

龍井茶是中國著名綠茶。 產于浙江杭州西湖一帶， 已有一千二百余年歷史。 龍井茶色澤翠綠， 香氣濃郁， 甘醇爽口， 形如雀舌， 即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。 龍井茶得名于龍井。 龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。 龍井茶因其產地不同，

分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井三種， 除了西湖產區168平方公里的茶葉叫作西湖龍井外， 其它兩地產的俗稱為浙江龍井茶。

沖泡品飲：新茶并非越新越好， 喝法不當易傷腸胃， 由于新茶剛采摘回來， 存放時間短， 含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質， 這些物質對健康人群并沒有多少影響， 但對胃腸功能差， 尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說， 這些物質就會刺激胃腸黏膜， 原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病。 因此新茶不宜多喝， 存放不足半個月的新茶更要少喝或不喝。 此外， 茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質， 這些物質還會使人的中樞神經系統興奮， 有神經衰弱、心腦血管病的患者應適量飲用，

而且不宜在睡前或空腹時飲用。

龍井茶怎么泡

龍井茶是中國名茶之一， 屬于綠茶類， 主要產地位于浙江杭州西湖。 龍井茶顏色呈翠綠色， 味道甘醇， 茶香濃郁， 形狀如毛尖。 在沖泡龍井茶時我們可以采用三種方法對其進行沖泡， 根據茶葉所投位置的不同我們可以將其分為上投法、中投法、下投法三種。

品龍井茶的講究：水溫方面， 則應用約75到85℃的水。 千萬不要用100℃沸騰中的水。 如果用太熱的水去沖泡， 就會把茶葉滾壞， 而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來， 影響口感。 首先先把沸水倒進一個「公道杯」， 然后再倒進茶盅沖泡， 這樣就可輕易控制了水溫。 還有一點要記緊的， 就是要高沖， 低倒。

因為「高沖」時可增加水柱接觸空氣的面積， 令到冷卻的效果更加有效率。 茶泡好， 倒出茶湯后， 若然不打算立即沖泡， 就該把茶盅的蓋子打開， 不要合上。 至于在茶葉份量方面， 茶葉剛好把茶盅底遮蓋就夠了。 沖泡的時間， 是要隨沖泡次數而增加。

上投法：1.該方法采用透明的玻璃杯進行沖泡。 首先在玻璃杯中放入適量適溫的水， 然后取出適量的茶葉放入其中。 2.等待上一段時間， 看茶葉吸水后一片一片慢慢的下沉， 茶湯的顏色也隨著慢慢的顯示出來， 等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了。 3.泡好后就可以進行品飲了。

中投法：1.中投法也是采用玻璃杯來進行沖泡。 首先在玻璃杯中倒入適溫的開水， 差不多到杯子的三分之一處，

然后放入適量的茶葉。 2.等待茶葉吸水， 茶葉慢慢展開， 等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水。 3.然后等到茶溫差不多時就可以進行品飲了。

下投法：1.該方法采用瓷蓋杯來進行沖泡。 首先在杯中倒入適量的開水進行溫杯， 然后將水倒掉， 在瓷杯中倒入適量的茶葉。 2.加入少量的開水， 然后搖動杯子使茶葉吸收水分， 然后自然展開。 3.待茶葉展開時， 然后往杯中倒入開水， 差不多到快滿的程度， 不過不能太滿哦。 然后等待茶葉溶出茶湯， 等到差不多湯色明綠。 4.用杯蓋慢慢的撥動茶湯， 是茶湯更加的均勻。 5.待茶湯程度差不多時就可以對其進行飲用了。

看完了上面關于龍井茶怎么泡才是最好的這個問題的詳細介紹，

相信各位愛喝龍井茶的朋友已經知道其中的秘訣了。 想要沖泡出好的龍井茶， 首先要注意水溫不要超過100度， 75度到85度為適中， 此外要注意高沖低倒等原則和泡茶的訣竅， 這樣就能夠喝上一杯純正香濃的龍井茶了。