健康食譜

紅燒牛腩面

紅燒牛腩面是很多人喜愛吃的選擇, 這樣的佳餚吃的時候, 對人體有蛋白質、維生素補充, 那長期吃這樣佳餚, 對身體健康也不會有任何的損害, 不過製作紅燒牛腩面的時候, 需要對它的製作方法進行瞭解, 很多人對這樣佳餚在製作上, 並不清楚該如何製作它最佳。

那紅燒牛腩面做法怎麼樣呢, 這樣的佳餚在製作上, 也不是很複雜的, 但是在製作的時候, 也是要注意要適量的進行, 否則很容易托了, 這樣在吃口感也會改變。

紅燒牛腩面一:

材料:牛腩, 麵條, 生薑, 胡蘿蔔, 花椒, 料酒, 生抽, 老抽, 干貝素, 鹽, 番茄醬, 蔥花。

做法

1.牛腩洗淨

2.洗淨備用

4.熱油爆香薑片

5.倒入牛腩翻炒

6.加入生抽, 老抽, 熱水, 大火煮開燉到肉爛.(轉高壓鍋30分鐘, 這樣可節省時間)

7.加入番茄醬和胡蘿蔔丁, 調入鹽和干貝素, 蓋鍋蓋, 小火燉至胡蘿蔔熟透

8.另外層鍋下麵條煮熟, 撈起麵條放入碗中,

把牛腩湯和牛腩胡蘿蔔放在麵條上, 灑蔥花

紅燒牛腩面二

材料

主料:牛腩(腰窩)300克, 麵條(標準粉)250克,

輔料:小白菜70克, 酸白菜5克,

調料:大蔥5克

做法

1.將牛腩切成塊, 先用滾水氽燙後洗淨備用。

2.將紅燒湯底和牛腩塊一起放入快鍋中, 燉煮約40分鐘即可。

3.另將麵條燙熟裝碗, 加入做法2中燉好的湯頭與料, 再加入氽燙過的小白菜、蔥花與酸菜即可。

以上就是對紅燒牛腩面做法詳細介紹, 以上的兩種製作方法, 都是製作紅燒牛腩面不錯之選, 這兩種製作方法, 製作上步驟上都是不同, 但是製作出來的紅燒牛腩面口感都是差不多, 在製作的時候可以根據自己的喜愛方式進行選擇。