海螺蒸幾分鐘

大海螺屬軟體動物腹足類。 貝殼類關鍵分成五考試大綱， 全球有7萬多種， 馬海龍的類型可統稱為大海螺。 海螺貝殼邊沿輪廊略呈四方形， 大而堅厚， 殼達到10公分上下， 螺層6級。 它含有蛋白、維他命和身體必不可少的碳水化合物和營養元素， 是典型性的高蛋白食物、低熱量、高優質蛋白質的純天然畜類健康保健食品。 煮大海螺務必要放水， 一般二斤大海螺加一碗水。 沸騰后滴上兩三滴食用醋或芝麻油， 那樣螺肉會非常容易挑出來。 見到大海螺的螺頭稍微探出生來， 就能起鍋啦，

海螺的做法：

1、螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水焯后佐以姜、醋、生抽服用

2、服用螺類應烹煮10分鐘以上， 以避免病原菌和裂頭蚴感染

3、大海螺中樞神經代謝的物質會造成食物中毒， 服用前需除掉頭部。

菜品強烈推薦：水煮海螺

做為一道美味的海貨菜式， 水煮海螺是非常簡單也是最不太好把握的一種作法。

1、大海螺用手洗去表層的殘渣， 放進裝水的盆里20分鐘（加少量鹽， 目地是以便吐沙)。

2、煮的情況下涼水入鍋， 火災沸騰后轉低火煮5分鐘。

3、時間到后熄火再燜2分鐘就可以。

4、煮大海螺的全過程中， 能夠制做二種調料蘸汁。

血壓用新鮮的姜打汁， 隨后一點點試著著添加白米醋， 邊加邊嘗， 合乎自身的食欲就可以

血液還可以用白米醋和芥末醬混和成調料蘸汁， 合適口重的同志們

5、將大海螺盛上去， 可以用木簽將肉剔出去蘸醬吃。

家常小炒式強烈推薦一：溫拌大海螺

溫拌大海螺是膠河四大拌之一， 是十分經典的涼菜。 溫拌是膠東地區制做涼拌菜的一個關鍵方式， 說白了溫拌就是指將原材料生產加工完善， 一般 選用汆燙的方式 ， 隨后添加調味料， 上菜時翻拌即成。

1、大海螺刷洗干凈， 放進炒鍋蒸12分鐘， 取下螺肉

2、除掉螺腦（藍紫色的一部分）， 將螺肉切成片

3、青紅椒和小蔥各自切成細絲

4、將螺片、蔥絲、青紅椒絲放進盤里， 添加白醋、生抽醬油、芝麻香油、白糖和少量鹽翻拌就可以

家常小炒式強烈推薦二：生姜水大海螺

生姜水大海螺的特性是應用了副食物姜和蒜， 姜和蒜不但有除腥的作用， 還能提高大海螺的鮮香和口味。

1、買回來的大海螺用水流清洗干凈， 放到添加鹽粒的水中泡著。 在水里泡著的大海螺， 會漸漸地的把頂蓋頂開， 吐出來里面的小石子， 那樣能夠除沙， 吃的情況下口味更強。

2、蒜切成片、生姜切成片， 再切一點生姜沫， 倒上白醋， 備用。

3、鍋中放水， 放進大蒜、生姜片， 中火烤至溫度六成熱， 把大海螺口朝上裝進去， 低火加溫， 另外用筷子翻個， 等鍋中的水燒開， 迅速撈出來

4、大海螺擺盤， 用筷子或是是木簽， 把海螺肉漸漸地的挑出

5、沾著生姜沫醋汁吃