懶柿子是什麼東西 柿子上長白東西是什麼

懶柿子是什麼東西

很多人愛吃柿子， 其實懶柿子就是成熟的柿子， 會有很多的不一樣的地方， 柿子是個很奇特的食物， 因為口感酸甜。 也很容易壞， 一般也是作為柿餅來吃， 懶柿子也就是成熟後的柿子， 味道更好。

1、懶”柿子就是要去掉柿子的"澀",即脫澀後的一種柿子的叫法。 “樹熟”的柿子不用懶,就可以直接吃了,有些柿子買回來,特別硬,吃起來會很"澀",這種你就要“懶”柿子。 醂（音懶）柿子， 有些地方也稱作濫柿子或脆柿子。 每年霜降時節前後是採摘柿子的時候， 也就是製作醂柿子最佳的時節。

2、方法一般是用40~50℃的溫水浸泡24小時， 時間可根據情況調整， 以口感甜脆為准。 醂柿子口感甜脆， 營養價值很高， 是北方人民在長期的實踐中創造的， 這樣可以把澀口不能食用的青柿子變色香甜可口， 可以說是變廢為寶了。

3、多在南方應用。 將柿果裝在籮筐內， 連筐浸在塘內，

經5～7天， 便可脫澀。 或將柿浸於缸內， 水要淹沒柿果， 水若變味則換清水。 也有50kg冷水中加入柿葉1～2kg， 倒入柿果， 以水淹沒， 上面覆蓋稻草， 經5～7天也能脫澀。 一般來說， 採收早， 脫澀時間長；採收遲， 脫澀時間短。 柿葉數量多， 脫澀時間短；柿葉放得少， 脫澀時間長。 當時的氣溫或水溫高， 脫澀時間短；氣溫或水溫低， 脫澀時間長。

柿子上長白東西是什麼

有兩種可能， 一種是樹上長得柿子， 有白色東西那就是蟲害。 如果是柿餅白色的東西， 那就是糖， 只是起到調味的作用。

1、綿介殼蟲的幼蟲， 主要危害柿樹的葉片和果實。 這種蟲子的隱蔽性很強， 有人發現它的時候， 蟲體會出現保護它的白色介殼。

2、根據蚧殼蟲的各種發生情況， 在若蟲盛期噴藥。

因此時大多數若蟲多孵化不久， 體表尚未分泌蠟質， 介殼更未形成， 用藥仍易殺死。

3、果糖味道很甜， 容易吸收水分， 在它滲透到柿子的表面時， 就抓住空氣中的水分， 黏附在柿餅的表皮上， 類似蜜餞外面的糖漿。

4、萄糖的甜味不如果糖， 但卻不容易抓住空氣中的水分，

它滲透到柿子的表皮上時， 就成為一層白色的粉末， 正好把黏附的果糖包住， 使得整個柿子都是乾燥的， 原來這層白粉是葡萄糖粉末。

吃柿子的好處

1、醫認為， 柿子味甘、澀， 性寒， 具有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、治痢、健脾、止血等功能， 可以緩解大便幹結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。 所以， 柿子是慢性支氣管炎、動脈硬化、高血壓、內外痔瘡患者的天然保健食品。

2、果用柿子葉子煎服或衝開水當茶飲， 也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用哦。

3、柿子含有很豐富的鐵元素， 並且是吃柿子可以刺激人體的血紅蛋白可以很好的合成鐵元素。 這對於那些貧血的人或者是需要補血的人是非常有用的。

4、清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能， 可以緩解大便幹結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。