怎麼給寶寶蒸雞蛋黃吃

對於能夠吃輔食的寶寶來說， 家長應該多細心， 這時候給寶寶吃些輔食， 有助於寶寶腸胃方面的吸收， 有助於寶寶健康成長， 在吃輔食方面， 應該吃一些具有營養價值比較高的食物， 而且還有助於腸胃消化， 比如說雞蛋黃是非常好的食物， 既能夠提供營養給寶寶， 同時還有助於寶寶的腸胃消化。

怎麼給寶寶蒸雞蛋黃吃

1 原料。

要蒸出鮮香的雞蛋羹， 好的原料可以達到事半功倍的效果呢。 現在市場上很多雞蛋都是用含激素的飼料餵養的， 小孩子吃了這樣的雞蛋， 容易過早發育導致早熟， 所以雞蛋的選擇還是相當謹慎的， 去正規超市買無公害的綠色雞蛋比較放心一些；

2 過濾。 打好的蛋液用篩網過濾一下；

3 水。

蛋液裡面添加的水最好用涼或溫的開水， 不要直接用涼水， 否則蒸出的蛋羹會出現蜂窩狀的氣泡；

4 蛋與水的比例。

蒸雞蛋的時候要在打散的蛋液裡面兌一些水， 這樣蒸出來的雞蛋羹又滑又嫩， 口感非常的好， 非常適合剛剛開始添加輔食的小寶寶們。 一般蛋液與水的比例是1：2， 口味獨特的可以根據自己的要求增減水量；

5 蓋子。

打好的蛋液放入蒸鍋中， 最好在上面扣一個蓋子， 或者用保鮮膜包住， 這樣可以防止蒸鍋蓋子上的水蒸氣滴入蛋液中產生氣泡；

6 涼水上鍋。

蒸鍋中添加涼水， 蛋液緩慢受熱， 不會因突然受熱而產生氣泡；

7 調料和其他輔料。

可以在蛋羹中添加自己喜歡的水果、牛奶或者火腿一起蒸制， 這樣口感更豐富， 營養也更全面。 我添加了薄荷和蝦， 蝦的鮮和薄荷的清涼口感搭配非常的不錯。

做法二

材料：雞蛋兩個水食鹽醬油香油

做法： 第一步；先把兩個雞蛋在碗中打散， 放入少許食鹽， 調勻。

第二步：打散後， 往碗裡加入兩倍雞蛋的水量。 注意， 水一定是涼白開水。 生水不行。 加生水蒸出後雞蛋羹會有很多蜂窩眼。 然後把水和雞蛋攪拌均勻。

第三步：燒一鍋水， 放上蒸屜。 注意， 水一定要開以後， 再把蛋液放上蒸屜， 然後開小火， 鍋蓋一定要留縫， 不要蓋嚴實了。 這樣蒸出來的雞蛋羹就不會有蜂窩眼。

第四步：大概蒸10－15分鐘， 雞蛋表面很平滑， 雞蛋羹就差不多蒸好了。 第五步：最後， 根據個人喜好， 滴上幾滴醬油和香油， 一道美味可口的雞蛋羹就做好了 ！