芭蕉芋的功效與作用

芭蕉的外形和香蕉也是類似， 所以不少人將芭蕉和香蕉混為一談， 其實芭蕉和香蕉是兩種不一樣的水果。 芭蕉芋這種食物和沒有什麼關係， 只是它的植株和芭蕉的植株有些相似。 芭蕉芋中富含豐富的澱粉， 很多澱粉都是由芭蕉芋提取出來的， 而且芭蕉芋還可以製作葡萄糖。 所以芭蕉芋的功效與作用是什麼呢?

一、芭蕉芋的功效與作用

芭蕉芋粉是日常生活中比較常見的一種食物， 由食用芭蕉芋製作而成， 不僅可以製作成芭蕉芋粉， 還可以用來加工粉絲粉條、釀酒等多種用途， 芭蕉芋粉中富含大量的營養元素和葡萄糖， 經常食用可以起到清熱解毒的功效， 還可以有效治療胃炎等作用。

二、芭蕉芋主要價值

1.觀賞

芭蕉芋莖葉茂盛， 葉片不易枯焦， 觀葉期長， 管理簡便， 是美化庭院的良好材料。

2.食用

芭蕉芋的開發利用以生產澱粉為主， 並開發澱粉深加工產品以及粉絲、粉條等食品項目。 芭蕉芋加工成澱粉， 或曬乾發酵後釀酒， 出酒率達60-70%， 高於糧食出酒率， 酒糟和芭蕉芋杆， 又是喂豬的飼料。 一般2.5kg芭蕉芋澱粉可生產0.5kg味精， 還可生產口服和注射用葡萄糖、高粱飴糖等類澱粉糖， 以及代藕粉等多種副食品。

其花蒂有甜味， 可作蔬菜用， 可切片或炒絲;或用沸水焯後涼拌， 也可醃漬鹹菜。

3.藥用

芭蕉芋的根狀塊莖中主要含澱粉， 每100克塊莖中含澱粉12-14克。 其根狀塊莖性味甘、淡、涼， 具有清熱利濕、安神降壓的功效。 主治：痢疾、泄瀉、黃疸、癰癤腫毒。 其根及花也可入藥，

正確配比服用， 可治急性黃疽型肝炎， 但服用期間不宜食用魚蝦、辛辣、葷菜等食物。 其花與水煎服可治外傷出血。 芭蕉芋的根少量與糯米適量燉雞， 服用可治紅崩、白帶， 對緩解神經官能症也有一定作用。