功效
補氣養血;潤肺止咳;抗凝血;降壓;抗癌;運血
延緩衰老作用
每日給家兔黑木耳2.5g/只，
共90d,可降低動脈粥樣硬化家兔氧自由基，
肝、心、腦組織脂褐質，
血漿過氧化脂質，
血漿膽固醇含量及減輕動脈粥樣硬化病變的作用。
提示黑木耳可能通過降血漿膽固醇，
減少脂質過氧化產物脂褐質的形成，
以維護細胞的正常代謝，
顯示有延緩衰老作用。
運用化學發光分析法，
研究了2.5%黑木耳水提取物50μl，
800μl,1000μl對H2O2或由酶體系及非酶體系產生的超氧化物自由基(O-2)有清除作用，
清除能力與用量之間呈量效關係，
提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。
黑木耳多糖100mg/kg，
腹腔注射，
連續7d，
可使小鼠在水中平均游泳時間延長50.40%，
有增強小鼠抗疲勞的能力;還能明顯降低小鼠心肌組織脂褐質含量;能明顯增加小鼠腦和肝組織中超氧化物歧化酶(SOD)的比活力;對小鼠離體腦中單胺氧化酶B(MAO-B)活性有明顯抑制作用，
抑制強度隨濃度增加而加強，
並能增加果蠅飛翔能力。
黑木耳多糖能明顯延長果蠅平均壽命，
為對照組的1.26倍，
口服黑木耳多糖40d後，
果蠅脂褐質含量有所降低。
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，
抗著床和抗早孕效果最明顯，
終止中期妊娠作用略差些，
但對孕卵運輸則無效。
抗輻射及抗炎作用
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，
連續7d對60Coγ射線照射有拮抗作用，
使小鼠存活率提高1.56倍，
腹腔注射60mg/只，
對大鼠由雞蛋清引起的足蹠腫脹有一定的抗炎症作用。
抗潰瘍作用
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，
連續2d，
能明顯抑制大鼠應激型潰瘍的形成;以每日165mg/kg灌胃，
連續12d,能促進醋酸型胃潰瘍的癒合，
對胃酸分泌和胃蛋白酶活性無明顯影響。
