沙琪瑪是什麼

常見的食品有很多， 不同的食品在口感上， 都是有著很大區別， 而且在含有的營養元素也是不同， 因此在對食品選擇的時候， 也是需要對這些進行很好的瞭解， 這樣在吃的時候， 對自身健康也不會有任何的損害， 那沙琪瑪是什麼呢， 沙琪瑪也是很常見的食品， 它在果腹上效果非常不錯。

很多人都不太清楚沙琪瑪是什麼呢， 在購買之前， 還是在製作之前， 都是需要對它進行很好的認識， 這樣在吃的時候， 在對人體各方面上， 才不會有任何的威脅。

沙琪瑪是什麼：

沙琪瑪(Caramel treats)也可叫做薩其馬， 滿族的一種食物。 清代清朝三陵祭祀的祭品之一， 原意是“狗奶子蘸糖”。 將麵條炸熟後， 用糖混合成小塊。 薩其馬是北京著名京式四季糕點之一。 過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。 薩其馬具有色澤米黃， 口感酥鬆綿軟， 香甜可口， 桂花蜂蜜香味濃郁的特色。

製作方法：

原料：

精麵粉、乾麵、雞蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、飴糖、葡萄乾、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花

製作方法：

* 雞蛋加水攪打均勻， 加入麵粉， 揉成麵團。 麵團靜置半小時後， 用刀切成薄片， 再切成小細條， 篩掉浮面

* 花生油燒至120℃， 放入細條面， 炸至黃白色時撈出瀝淨油

* 將砂糖和水放入鍋中燒開， 加入飴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右， 可用手指拔出單絲即可

* 將炸好的細條面拌上一層糖漿;框內鋪上一層芝麻仁， 將麵條倒入木框鋪平， 撒上一些果料， 然後用刀切成型， 晾涼即成

* 鍋內花生油用微火燒至八成熱， 將卷圈下入油鍋中炸約1分鐘， 待其呈金紅色時撈出即成 。

以上就是對沙琪瑪是什麼詳細介紹， 在對這樣食品選擇的時候， 都是可以放心進行，