女性健康

女性乳腺增生不妨多吃絲瓜(1)

防治乳腺增生, 除了藥物治療以外, 膳食調理也很重要。 平時可多吃些具有行氣通絡、化淤散結功效的食物, 如絲瓜、南瓜、茄子、橘餅、青皮、玫瑰花等。

尤其是絲瓜, 中醫認為絲瓜是甘涼之品, 入肺、肝兩經, 具有清熱化痰, 涼血解毒, 解暑除煩, 通經活絡的功效。 現代研究發現, 絲瓜中含有一種干擾素誘生劑, 可以在人體內催生干擾素, 因此具有很好的抗癌作用。 此外, 絲瓜還含有豐富的能防止皮膚老化的B族維生素和有增白皮膚作用的維生素C, 是不可多得的美容佳品。

燒絲瓜:絲瓜800克, 水發香菇50克, 薑片適量。

鍋內加油燒熱, 下薑片, 再加絲瓜片、香菇、料酒、鹽, 煮沸至香菇、絲瓜入味, 勾芡, 淋入麻油, 調勻即成。 此菜肴具有益氣血、通經絡的功效。

絲瓜炒蛋:絲瓜250克, 雞蛋2個, 大蔥適量。 將雞蛋加少許鹽攪打均勻;絲瓜去皮切塊;鍋內加油燒熱, 下蔥段, 放入絲瓜炒熟, 倒入蛋液翻炒, 加入鹽攪勻, 淋入香油即可。