營養飲食

麥片和蛋白粉一起喝嗎

鍛煉的時候, 如果想要自己快速練出肌肉的話, 可以通過吃蛋白粉的方式來讓自己身體中的蛋白質更多, 這樣肌肉也會更加明顯。 因此不少健身的人都會去買許多蛋白粉來增加自身肌肉, 而單吃蛋白粉難免會讓人感覺到膩歪, 所以還有一些人會考慮麥片可不可以和蛋白粉一起混合食用呢?

1.可以這么吃的,味道不錯;

2.如果肚子里沒有碳水化合物的話吃進去的蛋白質會被作為能量來源利用掉, 達不到補充蛋白質的目的了, 所以要搭配富含碳水化合物的食品(麥片、饅頭、面包什么的)一起吃, 這樣碳水化合物用作能量來源, 蛋白質被保留下來被人體吸收, 不過需注意攝入過多蛋白質會加重腎臟負擔的。

蛋白質粉的吃法

1、不要空腹服用。 空腹吃蛋白質粉, 蛋白質粉會被作為一般的“產熱食品”消耗掉, 浪費了寶貴的優質蛋白質來源。 因此, 在吃蛋白質粉之前或同時, 吃一些其他食品。 患者只能吃流質, 可將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。

2、吃溫或冷, 不吃熱或燙。 乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質, 它們都怕熱, 一旦受熱, 就會失去活性, 從而大大降低生物效價。

因此, 乳清蛋白質粉切不可燒煮和燙食, 只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中, 也可作為冷飲品食用。

3、加調味品要控制。 蛋白質粉可以加入到多種食品中食用, 喜歡吃甜的可以加糖, 喜歡吃咸的可以加鹽, 但是都不能加得太多。 因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。 還有, 吃蛋白質粉時不要加味精, 因為蛋白質粉本身有一定的鮮味, 乳清蛋白質粉中的氨基酸組成比例較好, 而味精的成分是谷氨酸鈉, 它在體內經代謝后分解出谷氨酸, 在蛋白質粉中再加味精等于畫蛇添足。

4、三歲以下的孩子不宜吃。 嬰兒的營養品是母乳。 如果孩子由于各種原因不能吃母乳, 應該選擇相應月齡或年齡的配制奶粉, 而不應該吃蛋白質粉, 因為后者的蛋白質組成并不適合幼齡兒童, 也不利于孩子的消化吸收, 吃了以后很有可能會引起嘔吐、腹瀉或過敏。

5、不要與酸性飲料一起吃。 蘋果汁等飲料里含有有機酸成分, 與蛋白質粉相遇后, 會形成凝塊, 影響消化吸收。