吃番茄的7大禁忌與功效
番茄富含豐富各種維生素， 每天吃點番茄可以補充身體營養， 還可以預防疾病， 但是， 吃番茄也有很多禁忌， 7種情況下不適宜吃番茄。
據營養學家研究測定：每人每天食用50～100克鮮番茄， 即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。 番茄含的“番茄素”有抑制細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類， 番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素。
7種情況下不適宜吃番茄
1、空腹時不宜食用
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分， 與胃酸發生反應， 凝結成不溶解的塊狀物，
2、未成熟不宜食用
青番茄含有生物鹼甙（龍葵堿）其形狀為針狀結晶體， 對鹼性非常穩定， 但能夠被酸水解。 所以， 未熟的青番茄吃了常感到不適， 輕則口腔感到苦澀， 嚴重的時候還會出現中毒現象。 特別是當青番茄開始腐爛時， 其龍葵堿就會被破壞。 而青番茄變紅以後， 就不含龍葵堿了。
3、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
番茄含維生素K較多。 維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成， 犬最低需要量為30ug/kg體重。 維生素K不足時， 由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，
4、不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道， 因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解， 失去保健作用。 因此， 烹調時應避免長時間高溫加熱。
5、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用
建議：聽從醫囑。
6、腸胃虛弱者不宜多吃
中醫認為番茄性寒， 腸胃虛弱者多吃番茄對身體有害。 所以， 患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食， 以免加重病情。
7、風濕性關節炎患者多吃番茄可能會使病情惡化
吃番茄有助預防六種病
1、防中暑：
將1～2個番茄切片， 加鹽或糖少許， 熬湯熱飲， 可防中暑。
2、防衰老：
將鮮熟番茄搗爛取汁加少許白糖， 每天用其塗面，
3、防貧血：
將番茄、蘋果各1個， 芝麻15克， 一次吃完， 每日吃1～2次， 長期堅持有助防止貧血。
4、治潰瘍：
輕度消化性潰瘍患者， 可將榨取的番茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用， 每天早晚各一次， 連服10次， 潰瘍可愈。
5、治牙齦出血：
將番茄洗淨當水果吃， 連吃半月， 即可治癒牙齦出血。
6、退高燒：
將番茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用， 每小時飲一次， 可退高燒。
上面為大家介紹了7種情況下不宜吃番茄， 大家以後吃番茄一定要注意， 這些禁忌不要碰。
