涼拌卷心菜的做法

在我們這邊， 我們喜歡把大蘿卜來腌制， 腌制出來的就是菜脯啦， 其實菜脯還是很好吃的哦， 我們可以把它切成一小塊一小塊的， 然后和雞蛋拌在一起炒， 吃起來的味道還是很不錯的哦， 而且， 我們這邊也喜歡把卷心菜來腌制， 那么腌制出來的卷心菜就叫做咸菜了， 咸菜用來和粥一起吃還是很好吃的哦。

當然啦， 卷心菜除了腌制成咸菜之外其實還是有很多做法的， 比如說卷心菜炒胡蘿卜， 又或者涼拌卷心菜。 當然， 涼拌卷心菜可是蠻獨特的， 我們今天要說的就是涼拌卷心菜的做法哦。

材料

主料：圓白菜400克，

輔料：紅尖椒15克，

調料：鹽10克， 白砂糖40克， 醋40克， 香油5克

做法

1.卷心菜洗凈后， 摘下菜葉部分， 梗部則以斜刀切片下;

2.紅辣椒洗切絲備用;

3.將卷心菜葉裝入耐熱袋中， 松綁袋口， 以強微波7分鐘煮軟后， 以冰水浸泡;

4.卷心菜葉一片片卷成筒狀， 擠去水分切成約2厘米長，

5.鹽、糖、烏醋、香油以強微波2分30秒加熱， 取出調勻后淋在卷以菜卷上即可。

這樣簡簡單單的我們就把涼拌卷心菜做好了， 喜歡吃辣的人還是可以加入一些咖喱醬或者其他辣醬的， 本人感覺加入一些咖喱醬下去味道會更加好吃哦， 當然這也是因人而異的， 不喜歡的人可以自己適度加些其他東西的。 趕快動手試試吧。