剩下的粽葉怎么保存

到端午節的時候很多家庭都會自己包粽子吃， 包粽子少不了的就是粽葉了， 可是有的時候一次包不完， 就會剩下一些粽葉， 剩下來的粽子葉要保存好， 等到下一次吃的時候還依然很新鮮， 有很多人不知道怎么去保存粽葉， 下面我們就來看看剩下的粽葉怎么保存?

粽葉的第一種保存方法:

1、用刷子把粽葉表面清洗干凈， 特別是表面的蟲卵，

2、把水瀝干凈。

3、第一種方法， 放在冰箱里冷凍。

4、把清洗干凈的粽葉用塑料袋封閉包裝， 然后放在冷凍柜冷凍。 這樣在使用時解凍， 粽葉不容易折斷， 比較柔和。

第二種方法

1、把粽葉清洗干凈以后放在鍋里蒸煮， 然后曬干保存。 在實用的時候用水浸泡就可以了。

第三種方法

把粽葉放在鍋里蒸煮， 冷卻， 然后真空封閉保存。

也可以清洗后真空再用100度左右的熱水殺菌， 也可以真空后放在冰箱里保存。

新鮮的粽葉怎么處理：

將買到的新鮮粽子葉的系繩解開， 從散開的粽子葉中將黃斑葉、枯黃葉、蟲蛀葉篩選掉。

然后， 將篩選好的粽子葉泡在水中， 泡10~20分鐘， 然后用洗碗布在粽子葉的正面和背面擦洗干凈。

然后， 將洗干凈的粽子葉放在煮鍋中， 放上水， 水面要淹沒粽子葉， 開火， 大火煮10~15分鐘， 關火。

待粽子葉晾涼后， 撈出來用剪刀， 將粽子葉頭尾剪整齊， 然后再放入水中泡上， 隨包隨取。 這樣不容易干裂。

可以將較寬的粽葉放在一起， 較窄的粽葉放在一起， 較寬的粽葉每包一個粽子取一個， 較窄的粽葉每包一個粽子， 取兩個錯開疊加用。