營養飲食

當歸紅糖煮雞蛋的功效有哪些?

當歸紅糖煮雞蛋, 大多數人都有吃過, 這是一道用中成藥作為原材料製作的美食, 比較適合女性朋友們使用。 當歸是常見的中成藥, 平時可以補血補氣, 又可調理脾胃。 當歸紅糖煮雞蛋主要針對閉經, 長時間出現月經不調的患者有幫助。

原料

雞蛋2只 當歸9克

用法

每日服2次, 吃蛋, 飲湯。

功效

補氣血, 調經。 適用於血滯氣型閉經。

製作

做法1

將當歸加水3碗, 放入煮熟去殼又用針刺十余個小孔的

雞蛋, 煮湯至1碗即成。

做法2

食材:當歸15g、雞蛋100g、紅糖30g

做法:

1)把所有材料準備好。

2)當歸用水泡10分鐘, 再用牙刷輕輕刷洗乾淨。

3)切成薄片。

4)把切好的當歸片放入鍋中, 加入適量清水, 大火煮開後轉中小火煮15分鐘。

5)雞蛋放入鍋中, 加沒過雞蛋的冷水中火煮開至熟。

6)取出, 用冷水泡浸一下, 剝去雞蛋殼, 並用叉子在蛋白的表面紮一下。

7)把剝好的雞蛋放入當歸水中, 調大火, 煮開後轉中小火繼續煮10分鐘左右。

8)加入紅糖, 煮至糖溶即可。

9)晾至溫熱, 即可開吃。